Кальмары полезный и очень вкусный продукт. Их подготовка проходит быстро, также как и приготовление. За несколько лет знакомства с этим продуктом я очищаю его за считанные минуты простым способом, заливая кипятком. Кстати после этого они практически не требуют длительного тушения или жарки. Они уже готовы, потому что как вы знаете, кальмарам нужно всего несколько минут для того чтобы они приготовились. Они идеальны в салатах, как основное блюдо, фаршированные и в качестве дополнения к любой крупе или макаронам. Самое идеальное сочетание, это кальмары с рисом, потому что это вкусно, полезно и сытно. Сами по себе кальмары не калорийный продукт, поэтому сытости вы от них не получите. А вот если их приготовить с рисом или макаронами, то можно забыть о перекусе или еде на несколько часов.
Кальмары с рисом в мультиварке-продукты;
- кальмары-3 штуки,
- рис-150 грамм,
- лук репчатый-2 штуки,
- морковь-1 штука,
- чеснок-1 зубчик,
- растительное масло,
- соль,
- перец,
- приправа для рыбы,
- куркума,
- зелень.
Кальмары с рисом в мультиварке Редмонд пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка кальмаров
шаг 1. В первую очередь нужно подготовить кальмары. В этот раз я их полностью разморозила, но как-то даже и не размораживая закладывала в кипяток. Налила в кастрюлю 2 литра воды, поставила на плиту и довела до кипения.
Шаг 2. Как только вода закипела, заложила кальмары и плиту выключила. Оставила их в кипятке на 3-5 минут, затем слила их в раковину, в которую предварительно поставила миску.
шаг 3. Затем удалила из кальмар хорду и очистила пленку. На это у меня ушло около 10 минут. Переложила их в чистую миску и нарезала полосками. Если вы их не собираетесь фаршировать, то перед очисткой можете разрезать ножницами в длину, чтобы удобнее было почистить внутри.
Обжаривание лука с морковью для кальмаров с рисом
шаг 4. Кальмары подготовлены, теперь нужно заняться обжариванием овощей. Почистила лук с морковью и включила мультиварку в режиме «жарка». Она разогревается у меня с третьей минуты.
шаг 5. Нарезала лук кубиками, а морковь соломкой. Выложила их в чашу мультиварки с маслом и обжаривала около 3-5 минут.
шаг 6. Взвесила рис и как видно на фото его вес без бокала 150 грамм, промыла его проточной водой.
Приготовление кальмаров с рисом, луком и морковью
шаг 7. После того как лук с морковью обжарились, выложила к ним кальмары, а сверху рис. Воду наливала тем же бокалом, в котором взвешивала кальмары. То есть наливаем до той же отметки, как был насыпан рис.
Засыпала к кальмарам с рисом соль, перец черный молотый, куркуму и приправу для рыбы.
шаг 8. Кальмары с рисом сформированы, закрыла крышку мультиварки и включила режим «Плов» на 30 минут. Готовится начинает блюдо с момента закипания, я заливала холодной водой. Поэтому после того как отключилась мультиварка я добавляла 5 минут, чтобы блюдо дошло до полной готовности.
В самом конце добавила чеснок и замороженную зелень. Оставила кальмары с рисом в режиме «Отсрочка» еще на 15 минут. Затем перемешала и подала на стол.
Но если нет времени на настаивание блюда, то сразу раскладываем по тарелкам и подаем на стол. Кальмары с рисом получились сочными, вкусными и ароматными.
Приятного всем аппетита!
Блюда с кальмарами:
- Кальмары с луком и морковью на сковороде,
- Кальмары фаршированные рисом и грибами,
- Пирог с кальмарами и рисом,
- Кальмары с помидорами и чесноком,
- Кальмары по корейски,
- Тушеные кальмары с луком и морковью,
- Кальмары в соевом соусе,
- Кальмары в сливочном соусе с чесноком,
- Омлет с кальмарами рецепт с фото.
