Яблоки с электросушилке для овощей и фруктов отличный продукт для варки компота в зимнее время. Я уже за летний период засушила в электросушилке;
А также сделала пастилу в электросушилке из;
Теперь дошла очередь до яблок, которые я сначала посушу в электросушилке, а в следующий раз буду делать пастилу. В отличии от первых фруктов и ягод, которые я сделала в электросушилке, яблоки сушатся быстро. А если хотите, чтобы они засушились ещё быстрее, то нарежьте их очень тонкими ломтиками. Тонко это около 5 миллиметров или тоньше, у меня они были почти 1 сантиметр толщиной. Я не стала мельчить яблоки и нарезала их не тонко и не толсто. Чтобы в них остались хоть какие-то витамины и они не превратились в чипсы. Поэтому они сушились у меня 16 часов, а если нарезать яблоки тонко, то они будут сушиться 10-12 часов.
Яблоки в электросушилке-что потребуется для сушки;
- яблоки-1,2 килограмма,
- электросушилка,
- нож,
- приспособление для удаления сердцевины.
Как засушить яблоки в электросушилке пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. У меня электросушилка с 5 поддонами и я для начала решила купить 1,2 килограмма яблок, а заодно посмотреть, сколько уместится на все поддоны. Яблоки помыла под проточной водой и сразу приступила к нарезанию.
Шаг 2. У меня нет специального приспособления для удаления сердцевины у яблок, поэтому я удаляла её вручную. Каждое яблоко я разрезала на 4 части, вырезала сердцевину и нарезала каждую четвертинку ещё на 3 части. Чтобы ломтики яблок стали тоньше, нужно нарезать каждую четвертинку на 4 части.
Шаг 3. Заранее поставила рядом поддоны от электросушилки и выкладывала на них нарезанные яблоки. От 1,2 килограмма яблок у меня осталось 2 штуки, которые не уместились на поддоны. Получается что на 5 поддонов моей электросушилки уместился 1 килограмм яблок.
Шаг 4. Как только все поддоны заполнились яблоками я поставила их в электросушилку и накрыла крышкой.
Шаг 5. Начала я сушку яблок при температуре 60 градусов, а время выставила 8 часов.
Шаг 6. Первый раз я открыла электросушилку через 2 часа 40 минут, чтобы посмотреть как засушились яблоки. Как видно на фото они ещё не засушились, а просто слегка пожелтели. Поэтому я оставила их досушиваться до конца времени.
Шаг 7. Через 8 часов яблоки ещё не были готовы, поэтому я добавила ещё 4 часа.
Шаг 8. Через 4 часа я сняла с поддонов электросушилки вот такое количество сушёных яблочных долек.
Шаг 9. Добавила ещё 4 часа времени и уже в последние часы переставляла поддоны местами и убирала с них сушёные яблоки. То есть самые основные это последние 4 часа, когда яблоки сушатся в электросушилке. В это время яблоки засушиваются быстро и за ними нужно постоянно следить, чтобы они не стали сильно сухими.
Сколько получается сушёных яблок из 1 килограмма
Шаг 10. После того как я сняла последние ломтики яблок с поддонов электросушилки, я решила их взвесить. Как видно на весах миска в которой я взвешивала имеет вес 97 грамм, затем я засыпала в неё сушёные яблоки и получилось 255 грамм.
В итоге из 1 килограмма свежих яблок у меня получилось 158 грамм сушёных яблок. Яблоки в электросушилке получились не сильно засушенными, они сушёные, но не жесткие. Сильно сушить их сразу не рекомендуется, так как в процессе хранения они будут избавляться от оставшейся влаги и станут ещё суше. Также рекомендую попробовать яблочное варенье с прозрачными дольками.
Приятного всем аппетита!
