Горбуша на луке в духовке - Кулинарные рецепты

Горбуша не подходит для жарки, так как получается суховатой. Она больше подходит для засолки или запекания. А если ее приготовить на луковой подушке, то она получится сочной и очень вкусной. Горбуша на луке в духовке готовится очень быстро, поэтому может стать отличным блюдом для ужина или встречи гостей. Пока она запекается можно приготовить салат или гарнир. Подавать ее нужно прямо с пылу с жару. Так как горячая она намного вкуснее, чем холодная. Хотя и говорят что рыба вкусна в любом виде, все же лучше есть ее горячей.

Горбуша на луке-продукты для приготовления;

горбуша-1 штука весом 700-1000 грамм,
репчатый лук-4 штуки среднего размера,
сливки или майонез-100 грамм,
твердый сыр-100 грамм,
растительное масло,
соль,
перец.

Горбуша на луке в духовке пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Для начала нужно разделать горбушу, у меня она уже потрошенная. Отрезаем плавники, хвост и голову. Нарезаем горбушу кусочками шириной 1 сантиметр. Тщательно промываем ее под проточной водой.

Шаг 2. Лук репчатый очищаем и нарезаем полукольцами. Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Включаем духовку чтобы она прогрелась. Выкладываем на дно формы подготовленный лук и разравниваем его по всей поверхности. Поверх лука раскладываем кусочки горбуши по всему диаметру формы, чтобы не оставалось пустого места.

Шаг 3. Сыр натереть на крупной терке. Смазываем горбушу майонезом и сверху посыпаем сыром.

Шаг 4. Ставим горбушу в духовку температура 180 градусов, время выпекания 30 минут. Как только сыр подрумянится, значит горбуша на луке в духовке уже готова.

Горбуша сама по себе сухая рыба но если она приготовлена таким образом она получается сочной и нежной. Отличным гарниром к нежной рыбке может стать картофельное пюре или рис с соевым соусом как у нас. Но можно есть ее и просто так без гарнира с любым легким или сытным салатом. Так как рыбные блюда в большинстве случаев малокалорийные.