Горбуша со сметаной в духовке получилась очень вкусной, нежной и совсем не сухой. Многие говорят о том, что горбуша подходит только для засолки или запекания с сыром и другими продуктами. Первоначально я тоже готовила ее со сливками, на луке и с сыром. Горбуша на луке в духовке Получалась она тоже вкусной, но чтобы была сочность, ее нужно накрывать фольгой или крышкой. Если запекать ее в открытом виде, то она может подсохнуть. В этот раз я также решила запечь ее в фольге, но без лука, а с добавлением сметаны. Не знаю подойдет ли магазинная, я добавляла домашнюю. За счет ее добавления горбуша получилась сочной и ароматной.
Для приготовления горбуши со сметаной вам потребуется;
- горбуша-1 штука небольшого размера,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло,
- домашняя сметана,
- фольга.
Горбуша со сметаной запеченная в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Горбуша у меня весом чуть больше килограмма, без головы и потрошенная. Разморзила ее, обрезала плавники, хвост и нарезала кусками шириной около 5 сатиметров.
шаг 2. Затем тщательно промыла ее проточной водой и обсушила бумажными полотенцами. Перед тем как добавлять специи я включила духовку на разогрев на 200%. Добавила к горбуше соль, перец черный молотый и немного растительного масла.
шаг 3. Обмазала куски специями и выложила в форму, которую застелила фольгой и смазала маслом. Затем поверх каждого куска горбуши разложила столовой ложкой домашнюю сметану и равномерно распределила.
шаг 3. Накрыла сверху куски горбуши фольгой и поставила в духовку. Горбуша со сметаной запекалась в духовке при температуре 200 градусов 25 минут.
шаг 4. Но после отключения духовки я не стала ее доставать, а дала постоять ей в духовке еще 10 минут. За это время все соки которые выделились впитались в рыбу и она стала еще вкуснее. Некоторым блюдам необходимо давать время на настаивание, после этого они становятся еще вкуснее.
шаг 5. Достала горбушу из духовки, разложила по тарелкам и подала на стол с гарниром. Как видно на фото, за счет добавления домашней сметаны горбуша получилась сочной, ароматной и очень вкусной. Обязательно рекомендую приготовить ее по такому рецепту и надеюсь что вам понравится.
Приятного всем аппетита!
- Соленая горбуша в домашних условиях,
- Бутерброды с горбушей и сыром,
- Как разделать горбушу — пошаговая инструкция,
- Как засолить икру горбуши.
