Закуска из сельди в соусе

Закуска из сельди в соусе приготовлена из продукта домашнего посола. Но это не столь важно, можно воспользоваться и покупной селедкой, которая вкусная, но не настолько, как посоленная в домашних условия. Селедка и сама по себе очень вкусна без всяких добавок, но этот вариант может украсить не только праздничный стол, но и разнообразить ваш рацион. Здесь самое главное, после приготовления, поставить ее на несколько часов в холодильник, чтобы она хорошо пропиталась и стала еще вкуснее. Поэтому мы ее делали с вечера, а на следующий день наслаждались отменным вкусом сельди с соусом. Продукты для соуса использовались самые простые и распространенные, которые всегда имеются в наличии.

Закуска из сельди в соусе-продукты для приготовления;

• сельдь слабосоленая-1 штука,
• репчатый лук-1 головка,
• зелень.

Соус для сельди-продукты;

• сметана-100 грамм,
• вареный желток-1 штука,
• растительное масло-1 столовая ложка,
• горчица-1 чайная ложка,
• сахар-1 чайная ложка,
• яблочный уксус-1 чайная ложка.

Закуска из сельди в соусе пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Чтобы сэкономить время можно использовать готовое филе сельди из магазина. У меня селёдка домашнего посола, из которой я и сделала закуску в соусе. Малосоленую сельдь положить на разделочную доску, удалить голову и хвост. Затем избавиться от плавников. Сделать надрез брюшной полости и вынуть внутренности. Затем надрезать ее по всей длине спинки и удалить кожу с сельди. Затем разделить на филе и удалить все косточки.

Шаг 2. Нарезать филе сельди кусочками шириной 1-2 сантиметра и переложить в селедочницу.

Шаг 3. Лук репчатый освободить от шелухи, промыть под проточной водой и нарезать тонкими полукольцами. Выложить его поверх селедки.

Соус для сельди

Шаг 4. Селёдку подготовили, теперь нужно приготовить для неё вкусный соус, которым она будет пропитываться. В миску наливаем растительное масло и уксус. Добавляем желток 1 яйца, горчицу, сахар и сметану.

Шаг 5. Соус для селёдки тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Шаг 6. Заливаем селедку готовым соусом и разравниваем его по всей поверхности.

Шаг 7. Ставим сельдь залитую соусом в холодильник на ночь, чтобы она хорошо пропиталась.

Шаг 8. На следующий день достаем сельдь из холодильника, посыпаем нарезанной зеленью и подаем на стол. Вкус сельди откроется для вас с совершенно новой стороны. Закуска из сельди в соусе с пикантным и необычным вкусом понравится всем без исключения.

Приятного всем аппетита. Также рекомендую приготовить закуски и салаты из сельди;

• Селедка с горчицей и луком,
• Селёдка под шубой без моркови,
• Бутерброды с киви и селедкой,
• Бутерброды с селедкой и яблоком,
• Салат с селедкой простой и вкусный,
• Как засолить селедку в домашних условиях,
• Сельдь под шубой классический рецепт,
• Форшмак из сельди с майонезом,
• Оливье с селедкой рецепт с фото.