Селёдка под шубой без моркови

Я всегда делаю селёдку под шубой с морковью. Но в этот раз я решила отойти от традиционного рецепта и сделать её без моркови. Если честно, селёдка под шубой без моркови понравилось мне больше. Да и готовить ее быстрее, чем с морковью. То есть отпадает один продукт, который нужно подготовить, измельчить и выложить слоем. Но даже не в этом какая-то особенная разница. Морковь в большинстве своем придает блюдам сладости, а здесь сразу чувствуется вкус селёдки, которая идеально сочетается с другими продуктами. Ещё я всегда добавляю в селедку под шубой лук репчатый первым слоем. Некоторые его не любят в салатах, но в моём он не чувствуется, так как я режу его очень мелко. А во время настаивания, он пропитывается селедочным соком и вообще не чувствуется вкус лука. Только попадаются мелкие частицы, которые не горчат и не выделяются из общей массы салата.

Селёдка под шубой без моркови-продукты для приготовления;

• селёдка филе-250 грамм,
• картошка-2 штуки,
• свёкла-1 штука,
• яйца-3 штуки,
• майонез,
• лук репчатый-1 штука.

Селёдка под шубой без моркови пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка и отваривание продуктов для селёдки под шубой без моркови

Шаг 1. В первую очередь я отварила яйца для селёдки под шубой. Залила их холодной водой и поставила на плиту. Как только вода закипела плиту убавила и оставила их вариться на медленном огне на 10 минут. Затем плиту выключила, залила яйца холодной водой и дала им полностью остыть.

Шаг 2. Чтобы не пачкать посуду после варки свёклы и картошки я запекла их в духовке. Помыла свёклу и картошку с помощью губки и обсушила. Завернула их по отдельности в два слоя фольги и положила в духовку. Запекала картошку и свёклу при температуре 200 градусов 1 час. Затем достала их из духовки, открыла фольгу и полностью остудила.

Шаг 3. Филе сельди достала из упаковки и переложила на тарелку, чтобы с неё стёк лишний маринад.

Шаг 4. Луковицу среднего размера почистила и сполоснула холодной водой, чтобы во время нарезания не щипало глаза.

Шаг 5. Остывшие яйца, свёклу и картошку для селёдки под шубой без моркови очистила.

Формирование селёдки под шубой без моркови

Шаг 6. Все продукты подготовлены, поэтому самое время приступить к формированию селёдки под шубой без моркови. Подготовила салатник, в котором у меня будет селёдка под шубой без моркови. Мелко нарезала репчатый лук и выложила его первым слоем в селёдку под шубой. Распределила его равномерно по всей поверхности тонким слоем. Я сначала нарезаю его мелкими кубиками, а затем рублю ножом, чтобы кубики стали ещё мельче.

Шаг 7. Селёдку нарезала кубиками, выложила её вторым слоем в салат под шубой без моркови и распределила.

Шаг 8. Картошку натерла на средней терке и выложила поверх селедки. Слегка её присолила и смазала майонезом.

Шаг 9. Яйца разделила на белки и желтки. Белки натёрла на средней терке, а желтки на мелкой. Белки выложила в селёдку под шубой, а желтки переложила в миску.

Шаг 10. Свёклу натерла на средней терке и выложила поверх белков. Смазала слой свёклы майонезом и посыпала желтками. Селёдка под шубой без моркови готова, осталось только дать ей настояться в холодильнике около 1 часа. Поставила её в холодильник, чтобы все продукты пропитались и подружились между собой. Я украсила её веточками петрушки, а вы украшайте как вам нравится.

Через 1 час достала селёдку под шубой без моркови из холодильника и подала на стол.

Приятного всем аппетита!

Блюда с сельдью;

• Бутерброды с киви и селедкой,
• Бутерброды с селедкой и яблоком,
• Салат с селедкой простой и вкусный,
• Салат с селедкой и яблоком-как приготовить,
• Сельдь под шубой классический рецепт,
• Форшмак из сельди с майонезом,
• Оливье с селедкой рецепт с фото,
• Яйца фаршированные сельдью.