Компот из шелковицы, тютины или тутовника

Компот из шелковицы прекрасный напиток, который заменит покупные лимонады и минеральную воду. Она бывает белой и темной, но из белой компот получается практически бесцветным. Я решила сварить компот из черного сорта шелковицы и он получился насыщенным и вкусным. Шелковица или тютина наиболее распространена в южных районах России. По внешнему виду она чем-то напоминает ягоды малины или ежевики. В зависимости от сорта имеет сильно сладкий вкус или слегка кисловатый. Бывает двух цветов, белой и черной. Ее также как и другие ягоды используют для приготовления компота, джема и варенья. Я решила сварить компот из шелковицы, который замечательно охлаждает в летний период. А если ее заморозить, то осенью и зимой можно наслаждаться прекрасным напитком после ужина или обеда.

Компот из шелковицы-продукты для приготовления;

шелковица-300 грамм,
вода-2 литра,
сахар-3 столовые ложки,
лимон-3-4 дольки.

Как приготовить компот из шелковицы пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Приготовление компота из шелковицы я начала с подготовки ягод. Шелковицу выложить в раковину, удалить порченные плоды и промыть проточной водой. Переложить подготовленные ягоды в глубокую миску и отставить на несколько минут, пока будет закипать вода.

Шаг 2. В кастрюлю налить воду, положить сахар, дольки лимона и поставить на плиту. Как только вода закипит, выложить подготовленную шелковицу и довести до кипения. Затем плиту убавить и варить компот из шелковицы на медленном огне около 2-3 минут.

Шаг 3. Затем кастрюлю с компотом выключить и накрыть крышкой. Так как компот варится быстро, то ему нужно дать время настояться. После того как он остынет его можно поставить в холодильник вместе с кастрюлей. Но чтобы компот меньше места занимал в холодильнике, лучше его перелить по бутылкам.

Шаг 4. Как только компот остыл я перелила его в графин и поставила в холодильник для охлаждения.