Захотелось мне в этот раз оливье и я решила сделать его с кальмарами. Несмотря на то, что один ингредиент в салате я заменила, выглядит он обыденно, но с совершенно новым вкусом. Оливье он и есть оливье, никак его внешний вид изменить не получается. То есть если салат классический, то и подача у него остается такой, какой была с самого начала. Есть правда и ещё одно нововведение, огурцы солёные уже закончились, поэтому в оливье с кальмарами я добавила свежие. Салат с кальмарами и свежими огурцами приобрел совершенно новый вкус и аромат. Чтобы не пачкать посуду после варки картошки и моркови, я запекала их в духовке. А как все уже знают, запечённые овощи полезнее отваренных, так как сохраняют в себе все витамины. Также рекомендую приготовить Оливье с курицей и солёными огурцами.
Оливье с кальмарами-продукты для приготовления;
- кальмары консервированные-1 банка,
- зеленый горошек-400 грамм 0,5 банки,
- свежий огурец-1 штука,
- яйца-2 штуки,
- картошка-2 штуки,
- морковь-1 штука,
- майонез,
- соль.
Как приготовить оливье с кальмарами-пошаговый рецепт с фотографиями
Отваривание продуктов для оливье
Шаг 1. Картошку и морковку помыла проточной водой с помощью губки и обсушила бумажным полотенцем. Завернула их в два слоя фольги и положила запекаться в духовку на 1 час. Затем достала их из духовки, развернула и дала остыть. Остывшие картошку и морковь очистила от кожуры.
Шаг 2. Яйца залила холодной водой и поставила на плиту. Как только вода закипела, плиту убавила и варила яйца 10 минут. Варёные яйца залила холодной водой, дала остыть, а затем почистила.
Измельчение и соединение продуктов в оливье
Шаг 3. После подготовки всех продуктов я приступила к их измельчению и формированию оливье с кальмарами. В первую очередь я помыла свежий огурец, нарезала его кубиками и выложила в миску.
Шаг 4. Банку с зеленым горошком открыла и выложила половину банки. Вторую половину я использовала для приготовления другого блюда.
Шаг 5. Затем открыла кальмары, переложила их на доску, нарезала и добавила к свежему огурцу и зелёному горошку.
Шаг 6. Морковку и картошку нарезала кубиками и выложила в оливье с кальмарами.
Шаг 7. Яйца также нарезала кубиками и добавила к подготовленным продуктам.
Шаг 8. Оливье с кальмаром перемешала. Я никогда весь салат не солю и не заправляю майонезом, если делаю его на ужин. Откладываю небольшое количество в салатник, добавляю соль, майонез и перемешиваю. Остальная часть стоит спокойно в холодильнике до следующего дня и не пускает сок.
Отложила небольшое количество оливье в салатник, посолила, добавила майонез, перемешала и подала на стол.
Приятного всем аппетита! Также рекомендую приготовить;
- Оливье с морковью и солеными огурцами,
- Оливье с колбасой и свежими огурцами,
- Салат с морепродуктами и кукурузой,
- Оливье без картошки,
- Оливье с селедкой рецепт с фото,
- Салат с кальмарами и грибами рецепт.
