В этот раз у меня на столе как основное блюдо была фаршированная картошка с фаршем. Но мне захотелось оливье и я решила сделать его без картошки. Когда на столе уже присутствуют блюда с картошкой, то другие салаты должны быть менее сытными. Ну это по моему мнению, а вы конечно же делайте так как вам нравится. Делала я оливье без картошки первый раз и мне оно понравилось даже больше чем с картошкой. Оно получилось не таким сытным и более сочным. И что самое главное, оно закончилось очень быстро, что придётся наверное приготовить его ещё раз. А тут как раз предстоят новогодние праздники, так что такие салаты как раз в тему.
Хотя совсем не обязательно ждать праздника чтобы приготовить оливье. Этот салат можно есть в любой день, главное чтобы были все продукты и желание его приготовить. Кстати делала я оливье из половины банки горошка, весом 425 грамм. Одну половину я положила в подливу из свинины, а вторая пошла на приготовление оливье.
Оливье без картошки-продукты для приготовления;
- зелёный консервированный горошек-0,5 банки весом 425 грамм,
- ветчина-150 грамм,
- морковь-1 штука,
- яйца-2 штуки,
- солёный огурец-1 штука,
- соль,
- майонез.
Как приготовить оливье без картошки пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. В первую очередь я отварила морковку и яйца. Помыла морковь под проточной водой и выложила в кастрюлю, затем добавила яйца и налила воду. Поставила кастрюлю на плиту, довела до кипения, а затем плиту убавила. Через 10 минут я достала из кастрюли яйца и поставила их под холодную воду. Ещё через 10 минут достала из кастрюли морковь и остудила. Затем очистила яйца и морковь и приступила к приготовлению оливье без картошки.
Шаг 2. Из банки с зелёным горошком слила рассол и выложила его в глубокую миску.
Шаг 3. Морковку нарезала кубиками и добавила к зелёному горошку.
Шаг 4. Затем я нарезала в оливье яйца и солёный огурец кубиками и добавила в оливье.
Шаг 5. Последней в моём оливье была ветчина, нарезала её кубиками и положила к остальным продуктам. Затем я добавила в салат оливье соль, майонез и перемешала. Переложила его в салатник и подала на стол. Если есть время, можно после перемешивания поставить его в холодильник на несколько минут, чтобы он охладился.
Приятного всем аппетита!
- Оливье с кальмарами,
- Оливье с морковью и солеными огурцами,
- Салат Оливье с колбасой и свежими огурцами,
- Оливье с селедкой.
