Давно хотела испечь лепёшки на кефире, но всё никак не доходили руки. То одно пеку, то другое, а на лепёшки так и не хватает времени. Я не любитель месить тесто вручную, поэтому несколько лет назад мы купили хлебопечку. С её помощью можно замесить любое тесто, не прикладывая никаких усилий. Тесто я решила замесить в хлебопечке. За основу взяла тесто пельменное, но без добавления яйца. Мне нужно было только сложить в форму все ингредиенты, выставить время 20 минут и тесто для лепёшек на кефире без дрожжей и яиц было готово. Дала тесту немного настояться, затем поделила на равные части и обжарила лепёшки на сковороде в растительном масле. Если хлебопечки нет, тесто по моему рецепту можно замесить вручную, затем дать ему настояться и выпекать вкуснейшие бездрожжевые лепёшки.
Лепёшки на кефире-продукты для приготовления;
- мука высший сорт-450 грамм,
- соль-0,5 чайной ложки,
- кефир-300 мл.,
- разрыхлитель-5 грамм,
- растительное масло.
Как приготовить лепёшки на кефире жареные пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Для начала мне нужно поставить тесто на замес для лепёшек. В форму для хлебопечки насыпала муку, а затем добавила соль и разрыхлитель.
Шаг 2. Чтобы не наливать холодный кефир, я слегка подогрела его до комнатной температуры в микроволновке. Затем залила кефир в форму и поставила её в хлебопечку, выставила режим пельмени и оставила замешиваться тесто на 20 минут.
Шаг 3. Через 20 минут хлебопечку отключила и оставила кефирное тесто настаиваться на 15 минут.
Шаг 4. Тесто настолько получилось эластичным и мягким, что мне даже не нужно было посыпать стол мукой. Разделила его на 8 ровных частей и каждую часть раскатала в пласт толщиной 0,5 сантиметра.
Шаг 3. В сковороду налила растительное масло и поставила на плиту для разогрева. Как только масло разогрелось, выложила лепёшку и обжарила её на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Переложила готовую лепёшку на тарелку, а в сковороду выложила следующую. Таким образом я обжарила все лепёшки на кефире в сковороде, а затем подала их на стол к ужину.
Приятного всем аппетита!
- Лепешки из кабачков с фаршем,
- Роллы из мексиканских лепешек,
- Буррито с курицей и фасолью,
- Буррито с курицей,
- Тортилья с курицей,
- Тортилья с грибами.
