Покупая коктейль из морепродуктов, многие задаются вопросом, как и сколько его варить. Ответы на эти вопросы есть совершенно разные, от 5 и до 20 минут. В составе коктейля чаще всего присутствуют кальмары, осьминоги, креветки и мидии. А теперь вспомните сколько вы варите кальмары и креветки. Чаще всего на их приготовление после закипания мы тратим около 3 минут. Как говорят про кальмаров, то при длительной варке они становятся жесткими и резиновыми. Что касается коктейля из морепродуктов, то 3 минуты естественно не достаточно для варки, потому что в нем присутствуют осьминоги. Но так как все продукты нарезаны достаточно мелко, 5 минут для варки коктейля из морепродуктов вполне достаточно. Я где-то читала что некоторые варят его 20 минут и считаю что это не правильно. За это время все морепродукты не только сварятся, но и превратятся в безвкусную основу.
Что нужно чтобы сварить коктейль из морепродуктов;
- коктейль из морепродуктов-1 килограмм,
- вода-1,8 литра,
- соль,
- приправа для рыбы,
- лавровый лист,
- соевый соус или сок лимона по желанию.
Как варить коктейль из морепродуктов
Шаг 1. В кастрюлю налить воду, добавить соль, приправу для рыбы и поставить на плиту. Довести воду до сильного кипения, потому что в нее будут закладываться замороженные морепродукты.
Шаг 2. Как только вода закипит, достать морепродукты из морозилки, открыть упаковку и высыпать в кипящую воду. Положить лавровый лист, который придаст аромата, но это по желанию. Затем не убавляя плиту довести до кипения.
Шаг 3. После закипания плиту убавить и варить коктейль из морепродуктов на медленном огне 5 минут.
Шаг 4. Через 5 минут плиту выключить, воду слить, а коктейль из морепродуктов переложить в тарелку. Дальше уже по желанию, его можно поесть просто так, а можно приготовить какое-то блюдо например очень вкусным получается салат с морепродуктами.
Шаг 5. Я в этот раз решила варить коктейль из морепродуктов просто для еды, поэтому после того как выложила в тарелку полила соевым соусом и перемешала. Можно разлить соевый соус по соусникам и во время еды макать к него морепродукты. Кстати из 1 килограмма замороженного коктейля получается всего 500 грамм.
Приятного всем аппетита!
- Как правильно варить креветки замороженные,
- Жареные морские гребешки,
- Морские гребешки с соевым соусом.
