Захотелось мне в этот раз приготовить пирог, но не из обычного теста, а из картофельного. Рецепт очень простой, потому что здесь нет никакого замеса теста, просто нужно отварить картошку, добавить муку и яйцо. Затем сформировать пирог и запечь его в духовке. Что касается начинки, то грибы с луком жарятся быстро и просто. И на их приготовление уходит минимум времени. Пирог получился нежным, вкусным и ароматным. Картофельное тесто не густое, напоминает по консистенции заливное, но гуще. Его я распределяла столовой ложкой, смоченной в воде. Затем выложила поверх начинку и второй слой теста. Поставила пирог в духовку и выпекала до румяной корочки. Так как картофельное тесто и начинка были уже готовы, то времени на его выпечку уходит минимальное.
Для приготовления пирога из картофельного теста с грибами вам потребуется;
Для теста;
- картошка-4 штуки,
- яйцо-1 штука,
- мука-3 столовые ложки,
- соль.
Начинка;
- грибы-8 штук или 200 грамм,
- лук репчатый-2 штуки,
- растительное масло,
- соль,
- перец черный молотый.
Пирог из картофельного теста с грибами и луком
шаг 1. Картофель помыла, почистила и разрезала на несколько частей. Затем залила водой, добавила соль и поставила вариться до готовности.
шаг 2. Пока варится картофель я занялась начинкой из грибов для пирога. Грибы помыла, мелко нарезала. Лук почистила и нарезала кубиками.
шаг 3. В сковороду налила растительное масло, выложила грибы и обжаривала их после выпаривания жидкости около 3 минут.
шаг 4. Затем добавила репчатый лук, перемешала и обжаривала до мягкости лука. В самом конце посолила и поперчила, плиту выключила и дала начинке остыть.
шаг 5. Картошка за это время сварилась, слила воду, добавила яйцо и тщательно размяла ее до однородной консистенции.
шаг 6. Затем засыпала к картошке с яйцом муку и перемешала еще раз до однородности. Разделила его столовой ложкой на 2 части.
Формирование пирога из картофельного теста с грибами
шаг 7. Тесто готово, начинка тоже, поэтому самое время начать формировать пирог из картофельного теста с грибами. Но для начала я включила духовку на разогрев, на 180 градусов. Застелила ковриком противень и смазала его маслом. Выложила на середину коврика половину картофельного теста и разровняла его столовой ложкой в ровный пласт.
шаг 8. Затем разложила на тесто начинку из грибов и сверху распределила вторую часть теста. Поставила пирог из картофельного теста с грибами в духовку и выпекала при температуре 180 градусов 30 минут.
шаг 9. Готовый пирог достала из духовки, дала постоять около 10 минут, а затем порционно подала на стол.
Приятного всем аппетита! Картофельное тесто для пиццы и пирожков
