Жареные куриные бёдра простое и обыденное блюдо. Но несмотря на свою простоту, блюдо получается очень вкусным. А всё потому, что после жарки, куриные бёдра несколько минут доходят под закрытой крышкой и пропитываются ароматами специй и приправ. Я чаще всего запекаю курицу и её части в духовке, но в последнее время полюбила жареное. Они получаются сочнее, ароматнее и намного вкуснее. В прошлый раз я жарила куриные части на сковороде, а потом тушила с добавлением воды. Но в этот раз я решила провести эксперимент и не добавлять воду. Получились они конечно же жирноватыми, но гарнир и овощной салат могут запросто разбавить этот жир, который образуется после жарки куриных бёдер. Я даже масла добавляла совсем чуть-суть, но всё равно с них вытопился жир. Бёдра курицы считаются самыми сочными и калорийными, поэтому они и самые вкусные.
Жареные куриные бёдра-продукты для приготовления;
- куриные бёдра-4 штуки,
- чеснок-5 зубчиков,
- приправа для курицы-1 чайная ложка,
- соль,
- чёрный молотый перец,
- растительное масло для смазки сковороды.
Жареные куриные бёдра пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка куриных бёдер к жарке
Шаг 1. Я купила 4 куриных бедра и так как они были большими, то я разрезала их на 2 части. Затем я промыла их под проточной водой и выложила в глубокую миску. Почистила чеснок, зубчики у меня крупные. И я люблю чтобы чеснока было много. Измельчила чеснок на мелкой тёрке.
Шаг 2. Добавила в миску к куриным бёдрам чеснок, приправу для курицы, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешала куриные бёдра со специями и оставила их постоять на 30 минут.
Жарка куриных бёдер на сковороде
Шаг 3. Через 30 минут я налила в сковороду небольшое количество растительного масла и поставила на плиту. Выложила куриные бёдра в сковороду и насильном огне обжарила со всех сторон. На их жарку у меня ушло около 10 минут.
Шаг 4. Как только куриные бёдра стали зажаренными я накрыла их крышкой и убавила плиту. Оставила их доходить на медленном огне до полной готовности. Жарились у меня куриные бёдра под закрытой крышкой около 15 минут.
Шаг 5. Затем я плиту выключила, разложила жареные куриные бёдра по тарелкам с гарниром и подала на стол с лёгким салатом.
Приятного всем аппетита!
- Куриные ножки тушёные на сковороде,
- Куриные ножки на луке в духовке,
- Тушеные куриные ножки с оливками,
- Куриные бедра с картошкой в духовке,
- Куриные бедра с овощами в духовке.
