Кекс с фундуком

Когда хочется сладкой домашней выпечки, я пеку разные кексы. Печь торты это не моё, а вот сделать кекс можно запросто, добавив простые и доступные продукты. В прошлый раз я делала шоколадный кекс в мультиварке и он получился очень воздушным и вкусным. В этот раз я решила испечь кекс с фундуком, который получился плотным, вкусным, но не воздушным. А всё потому, что рецептов кексов существует великое множество и их воздушность и плотность зависит от разного количества продуктов. За основу я брала рецепт из мультиварки, но количество продуктов уменьшила в 3 раза. Если бы я испекла его по рецепту, то получился бы очень большой кекс, а для нас такого количества очень много.

Все продукты для кекса с фундуком я взвесила на весах, чтобы вам было легко ориентироваться в количестве продуктов. Кстати иметь весы очень удобно, так как в интернете не все размещают рецепты по количеству продуктов, бывают и рецепты, где продукты идут по весу.

Кекс с фундуком-продукты для приготовления;

• фундук-80 грамм,
• мука-200 грамм,
• сахар-60 грамм,
• яйца-1 штука,
• сливочное масло-100 грамм,
• яблоко-1 штука.

Кекс с фундуком пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка продуктов для кекса с фундуком

Шаг 1. В первую очередь я взвесила фундук, муку и сахар. Как видно на фото фундука 80 грамм, сначала я хотела положить меньше, но оставлять какие-то 20-30 грамм не захотелось, поэтому я положила весь.

Шаг 2. Затем я положила в миску сахар и также его взвесила, мне нужно было всего 60 грамм для приготовления кекса.

Шаг 3. Следующий вес это мука и как видно её 200 грамм. Также я помыла яблоко, которое также добавила в кекс.

Шаг 4. Сливочное масло нарезала кубиками, выложила в миску и растопила в микроволновке. Затем дала немного постоять, чтобы оно остыло.

Шаг 5. Яблоко очистила от кожуры, удалила семена и нарезала на 4 части. В чашу блендера выложила фундук с яблоком и измельчила.

Замешивание теста для кекса с фундуком

Шаг 6. После подготовки всех продуктов я приступила к замешиванию теста для кекса с фундуком. В чашу разбила яйцо, добавила сахар и взбила блендером до однородной консистенции.

Шаг 7. Затем я добавила в тесто для кекса сливочное масло с мукой и продолжила взбивать до однородного состояния.

Шаг 8. В самую последнюю очередь я добавила в тесто для кекса измельчённый фундук с яблоком и перемешала столовой ложкой. Можно использовать блендер, чтобы фундук равномерно распределился по тесту.

Кекс с фундуком выпекание

Шаг 9. Я выпекала кекс с фундуком в мультиварке, но можно и в духовке. Смазала сливочным маслом чашу мультиварки, выложила кекс с фундуком и разровняла. Поставила чашу в мультиварку и выставила программу «Выпечка», время приготовления 1 час и 20 минут.

Шаг 10. Отличие мультиварки от духовки в том, что верхняя часть выпечки не всегда зарумянивается. Поэтому мой кекс с фундуком получился сверху светлым, а снизу румяным. Как только мультиварка отключилась я дала кексу постоять несколько минут, а затем переложила его на тарелку.

Шаг 11. Как только кекс с фундуком остыл, нарезала его порционно и подала на стол к чаю.

Приятного всем аппетита! Рецепты кексов;

• Кекс с клубникой,
• Кекс с какао в мультиварке,
• Шоколадный кекс с изюмом и орехами,
• Кекс двухцветный пошаговый рецепт,
• Вкусный творожный кекс в духовке.