Картошка с яйцами и сметаной на сковороде

Картошка жареная, тушеная, запеченная все эти варианты готовятся практически каждый день. А все потому, что картошка идеальный овощ, который сочетается практически с любыми продуктами. Самое простое блюдо из картошки всегда намного вкуснее блюд с длинным списком продуктов и сложностью приготовления. Взять к примеру наш вариант приготовления, простой список продуктов, простота приготовления и на столе вкуснейшая картошка с яйцами и сметаной. Для приготовления блюда желательно выбирать картошку одинакового и небольшого размера. Остальные продукты в любое время всегда продаются в любом супермаркете или на рынке. Также рекомендую попробовать и другие не менее вкусные блюда из картошки;

• картошка со сливками в духовке,
• тушеная картошка с говядиной,
• запеченная картошка со свининой,
• картошка тушеная со свининой,
• картошка с тушенкой.

Картошка с яйцами и сметаной-продукты для приготовления;

• картошка-1 килограмм,
• яйца-3 штуки,
• сметана-250 грам,
• зеленый лук-1 пучок,
• лук репчатый-1 штука,
• масло-сливочное, топленое или растительное,
• черный молотый перец,
• соль.

Картошка с яйцами и сметаной пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Начнем приготовление вкуснейшего блюда из картошки со сметаной с отваривания яиц. Яйца залить холодной водой и поставить на плиту, когда вода закипит, огонь убавить и варить их на медленном огне ровно 10 минут. Затем горячую воду слить, залить холодной и оставить их до полного остывания.

Шаг 2. Луковицу почистить и мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло, выложить репчатый лук и пассеровать его до прозрачности.

Шаг 3. Обжаренный репчатый лук переложить в чистую сковороду.

Шаг 4. Вот теперь нужно заняться картошкой, её нужно помыть, очистить от кожуры и обсушить бумажными салфетками.

Шаг 5. Подготовленную картошку выложить в сковороду где жарился репчатый лук, добавить растительное масло и обжарить до румяной корочки со всех сторон на среднем огне.

Шаг 6. Когда картофель равномерно обжарится, его нужно переложить в сковороду к обжаренному луку. Посолить, поперчить и залить 1 стаканом кипяченой воды. Довести на сильном огне до кипения, огонь убавить, накрыть крышкой и варить картошку около 30 минут. Через 15 минут её нужно перевернуть, чтобы она приготовилась равномерно.

Подготовка яиц и зелени для картошки со сметаной

Шаг 7. Пока картошка варится, нам нужно подготовить яйца и зелень. Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками.

Шаг 8. Зелень помыть и мелко нарезать. Зелень можно добавлять любую, какая больше нравится, я добавила зеленый лук.

Шаг 9. Готовую картошку полить сметаной, желательно домашней, но если ее нет подойдет и магазинная.

Шаг 10. Посыпать картошку нарезанными яйцами и зеленью. Сковороду прогреть на медленном огне 5 минут, не перемешивая. Картофель накрыть крышкой и дать постоять около 15 минут, чтобы вкусы и ароматы продуктов перемешались между собой.

Шаг 11. Перед подачей на стол картошку перемешать и разложить по тарелкам. Вкуснейшая картошка с яйцами и сметаной готова!

Приятного всем аппетита!