Хорошо когда появляются магазины где можно купить любую рыбу и по приемлемой цене. В этот раз посетив один из них я купила прекрасных красных окуней, свежезамороженных и без наледи. Вес упаковки был чуть больше килограмма, а окуней в ней 5 штук. Придя домой решила не убирать их в морозилку, а приготовить на ужин красного окуня в духовке. Получился очень вкусный ужин, полезный и что немаловажно, простой и быстрый. На подготовку у меня ушло минимум времени и еще пришлось подождать около 30 минут, пока они запекались в духовке. Общее время приготовления около 45 минут. Если есть время до ужина, можно обмазать окуней специями, накрыть крышкой и оставить промариноваться. У меня время до ужина оставалось, поэтому я оставляла их на 1 час. Если времени нет, вкус окуней без предварительного маринования хуже не станет.
Для приготовления красных окуней в духовке вам потребуется;
- красные окуни-5 штук среднего размера,
- соевый соус-1-2 столовые ложки,
- соль,
- перец черный молотый,
- приправа для рыбы,
- имбирь,
- растительное масло.
Как приготовить красного окуня в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Обрезала хвосты и плавники у красных окуней. Затем удалила черную пленку и тщательно промыла их проточной водой. Обсушила их бумажными полотенцами, можно просто отжать руками лишнюю воду.
С одной стороны сделала надрезы на всех окунях. Это для того чтобы специи проникли внутрь и рыба получилась более вкусной.
шаг 2. Добавила в миску к окуням соль, перец, столовую ложку растительного масла и соевого соуса, имбирь и приправу для рыбы.
шаг 3. Тщательно обмазала их специями, накрыла крышкой и оставила на 1 час при комнатной температуре.
шаг 4. Через 1 час включила духовку на разогрев и смазала маслом коврик для выпечки. Переложила на противень красных окуней, полила остатком маринада и поставила в духовку. Запекись красные окуни в духовке при температуре 200% 25 минут. Но вы смотрите по своей духовке, у меня электрическая, тэны расположены сверху и снизу. В принципе можно было достать и на 5 минут раньше, но мне захотелось их немного подрумянить.
Вот так просто и легко можно приготовить красного окуня в духовке, самое главное быстро и без всякой возни.
Получился прекрасный ужин, сочная рыба, а салат из свежих овощей стал идеальным дополнением.
Приятного всем аппетита! Другие виды рыб в духовке:
- Стейки толстолобика в духовке запеченные,
- Селедка запеченная в духовке,
- Сом на луке в духовке,
- Сазан стейками запеченный в духовке,
- Минтай на луке в духовке.
