Готовя в этот раз закуски на праздничный стол я решила вместо хлеба, крекеров и багета использовать слоеное тесто. Когда на столе много закусок, то хлеба особо есть не хочется. Поэтому тонкое запеченное слоеное тесто станет прекрасной основой, чтобы приготовить закуски на слоеном тесте из свеклы и икры сельди. Закуска из измельченной свеклы с селедкой всем известна, ее делают по разному. Но я решила не утяжелять закуску и свеклу перемешала только с майонезом. Что касается закуски с икрой сельди, то я смазала слоеное тесто сыром Рикотта, а сверху положила икру. В общем все гениальное просто, нужно только подготовить продукты и приступить к приготовлению закусок. Свеклу запекала целую, но использовала всего половину. Оставшаяся половина использовалась для приготовления Канапе со свеклой, яблоками, сыром и оливками. Обязательно попробуйте эти необычные канапе, уверена что вы такого еще не пробовали.
Для приготовления закусок на слоеном тесте вам потребуется;
- слоеное тесто-250 грамм,
- свекла запеченная половинка,
- икра сельди-1 баночка,
- сыр рикотта,
- селедка филе,
- майонез.
Закуски на слоеном тесте со свеклой и икрой сельди 2 рецепта
шаг 1. Свекла у меня уже прошла тепловую обработку, то есть запекалась в духовке. Очистила ее от кожуры и разрезала на 2 части. Одну отложила в сторонку, а вторую натерла на средней терке. Добавила майонез и перемешала.
шаг 2. Одно филе сельди нарезала ломтиками толщиной 0,5 сантиметра. Открыла банки с сыром Рикотта и икрой сельди. На этом подготовка завершена, теперь нужно сделать основу из слоеного теста для закусок.
шаг 3. Один пласт слоеного теста оставила на кухне для разморозки. Затем включила духовку на разогрев и приступила к подготовке слоеного теста. Стол посыпала мукой, пласт теста разрезала на 2 части.
шаг 4. Одну тонко раскатала и нарезала на одинаковые прямоугольники.
Переложила их на противень застеленный ковриком и поставила в духовку. Запекала при температуре 180 градусов до подрумянивания.
Затем переложила их на тарелку и накрыла полотенцем. А на противень выложила вторую партию слоеного теста и поставила в духовку запекаться.
шаг 5. Все продукты подготовлены, самое время начать формировать закуски на слоеном тесте. На прямоугольник слоеного теста выложила свеклу, сверху ломтик сельди и переложила на тарелку
шаг 6. Затем прямоугольники смазала рикоттой, а сверху положила икру сельди. Готовые закуски на слоеном тесте переложила на тарелку и подала на стол. Если есть время можно дать им время пропитаться. У меня они стояли около часа и понравились нам неимоверно, никакого тяжелого хлеба, тонкое слоеное тесто, а сверху вкусные начинки.
Приятного всем аппетита!
- Корзинки из слоеного теста с курицей,
- Ананасы в слоеном тесте,
- Рулет с беконом и сыром из слоеного теста.
