Чечевица с луком и морковью станет идеальным гарниром к любому блюду и разбавит постное или вегетарианское меню. Варить одну чечевицу как-то скучно, поэтому я решила разбавить ее овощами и добавила самые простые и распространенные. А кроме лука и морковки я добавила еще один ингредиент, который был в холодильнике, сельдерей. Его вкус и аромат разбавил обыденные овощи и сделал чечевицу еще вкуснее. Сельдерея нужно совсем немного, буквально пару тройку стеблей. Максимум один час времени и у вас на столе вкусное, полезное и сытное блюдо.
Чечевица с луком и морковью-продукты для приготовления:
- чечевица-1 стакан;
- вода-2 стакана;
- лук-1 штука;
- морковь-1 штука;
- стебли сельдерея-2 штуки;
- растительное масло;
- соль;
- бульонный кубик Магги-1 штука.
Чечевица с луком и морковью пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Начала я приготовление чечевицы с подготовки лука, моркови и сельдерея. Лук и морковку почистить. Стебли сельдерея помыть и снять овощерезкой тонкий слой кожицы. Если стебли молодые, то снимать кожицу не рекомендую, просто помойте и нарежьте.
Шаг 2. В сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева. Лук, морковь и стебли сельдерея мелко нарезать и выложить в разогретую сковороду. Перемешать и обжаривать на среднем огне около 5 минут.
Шаг 3. Чечевицу выложить в миску и промыть под проточной водой.
Шаг 4. Как только овощи слегка обжарятся добавить к ним чечевицу и разровнять ее столовой ложкой по всей поверхности.
Шаг 5. Залить чечевицу с луком и морковью двумя стаканами воды и в середину положить бульонный кубик. Довести до кипения на сильном огне, а затем его убавить. Накрыть чечевицу с овощами крышкой и варить на медленном огне 30 минут.
Шаг 6. Через 30 минут плиту выключить, перемешать чечевицу и попробовать на соль. Если ее недостаточно, слегка присолить и перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут, чтобы соль растворилась, а чечевица с луком и морковью дошла до полной кондиции. Я соль не добавляла, для меня того количества что было в бульонном кубике вполне достаточно.
Шаг 7. Затем разложить ее по тарелкам и подать на стол с любым основным блюдом.
Приятного всем аппетита!
Больше историй
Пшеничная каша на воде в мультиварке Редмонд
Картошка тушеная без мяса
Перловка на воде в мультиварке Редмонд