Для любителей сладких и необычных блюд мы предлагаем приготовить шоколадные капкейки с вишней и творожным кремом. Но прежде чем ознакомиться с рецептом, хотелось бы сказать несколько слов о том, что любое блюдо; второе, первое, выпечка, кондитерские изделия требуют красивого оформления. Особенно это касается кондитерских изделий, если оно красиво сделано и украшено, даже те кто не любят сладкое, захотят его попробовать. Человек в первую очередь видит глазами, и только потом, пробует на вкус. Поэтому оформление еды имеет значительную роль. Если блюдо подано неэстетично, то пробовать его совсем не хочется. Для тех кто часто готовит и любит это делать не составляет особого труда красиво его оформить. Потому что сейчас в магазинах огромный ассортимент аксессуаров и посуды как для основных блюд, так и для выпечки.
А теперь непосредственно к самому рецепту, выход капкейков из этого количества продуктов 24 порции. Сам по себе процесс приготовления очень простой и не требует особых кулинарных навыков. Как я уже говорила в самом начале, для них необходимы формочки для выпечки. Они могут быть силиконовыми, одноразовыми или из другого материала. Без них не получится никаких капкейков, потому что это порционная выпечка.
Польза шоколада для настроения, здоровья и мозга
Шоколадные капкейки с вишней-продукты для приготовления;
- 125 г черного шоколада,
- 165 мл молока,
- 285 г коричневого сахара,
- 350 г сливочного масла,
- 2 крупных яйца,
- 180 г муки,
- щепотка соли,
- по 1/2 чайн. ложки соды и разрыхлителя,
- 8 г порошка какао,
- 350 г консервированной вишни в сиропе,
- 200 г жирного творога
- 500 г просеянной сахарной пудры.
Шоколадные капкейки с вишней пошаговый рецепт с фото
шаг 1. В кастрюле нагреть молоко. Шоколад поломать небольшими кусочками и растопить в горячем молоке. 150 г размягченного сливочного масла взбивать с яйцами и сахаром до получения однородной массы. В другой посуде смешать муку с солью, содой, какао и разрыхлителем. Добавить яично-масляную массу и быстро перемешать.
шаг 2. Нагреть духовку до 175°. В углубления двух форм для кексов (по 12 шт. в каждой) вставить бумажные формочки. Консервированную вишню откинуть на дуршлаг, сироп собрать, ягоды добавить в тесто. Распределить тесто по формочкам и выпекать 25 мин. Готовым капкейкам дать остыть.
шаг 3. Оставшееся масло взбивать с сахарной пудрой, творогом и небольшим количеством вишневого сиропа до получения однородной кремообразной массы. Наполнить кремом кондитерский мешок со звездообразной насадкой и выдавить на капкейки. Дополнительно шоколадные капкейки с вишней можно украсить съедобным декором.
Приятного всем чаепития!
