Пышная шарлотка с яблоками и сметаной

Шарлотка с яблоками знакома и любима всеми с детства. И хоть готовится она довольно просто, тем не менее всегда привлекает своим ароматом и нежным вкусом. Для шарлотки с яблоками подойдут сочные, сладкие или кисло-сладкие яблоки. Кусочки их приятно ощущаются при трапезе, воздушное, легкое тесто так и тает во рту. Такая выпечка порадует семью и будет замечательным сюрпризом при чаепитии с друзьями. Пышная шарлотка с яблоками готовится из продуктов, которые всегда имеются в доме у любой хозяйки. Она всегда остаётся любимым блюдом для детей и взрослых.

Продукты для приготовления пышной шарлотки с яблоками и сметаной;

300 г муки высшего сорта,
4 яйца,
10 г разрыхлителя для теста,
10 столовых ложек сахара,
50 г сметаны,
2 яблока,
щепотку ванили.

Пышная шарлотка с яблоками и сметаной пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Для замешивания пирога взять глубокую чашку. В неё разбить яйца.

Шаг 2. Всыпать сахарный песок. Многие рекомендуют взбивать яйца отдельно, чтобы тесто получилось более пышным. После экспериментов я поняла, что получается одинаково.

Шаг 3. Перемешать яйца с сахаром. Лучше это делать миксером, хотя можно и в ручную вилкой, только дольше.

Шаг 4. Добавить в тесто для шарлотки сметану.

Шаг 5. Всыпать разрыхлитель для теста и ванильку и размешать. Муку добавлять в смесь порциями и постоянно размешивать. Должна получиться однородная масса. Я люблю добавлять чуток корицы. Тогда шарлотка с яблоками получается обворожительно ароматной и вкусной. Но это, конечно, на любителя.

Шаг 6. Яблоки почистить от семечек и нарезать дольками или кусочками, но не очень мелко. Переложить в чашку с заготовкой для шарлотки. Тщательно размешать.

Шаг 7. В форму для выпекания вылить тесто, предварительно хорошо смазав её сливочным маслом. Форму лучше взять высокую, так как тесто подымается при выпекании. Поместить в духовку на 30-40 минут. Температуру поставить 175°.

Шаг 8. Через указанное время проверить шарлотку с яблоками на готовность с помощью спички или зубочистки, проткнув выпечку. Если они сухие, значит пирог готов, а если тесто к ним прилипает, значит продолжить выпекание. Можно готовую шарлотку с яблоками притрусить сахарной пудрой. И, наконец, приступаем к приятному действию: пышная шарлотка с яблоками это настоящее лакомство и наслаждение!