Оладьи с творогом на кефире - Кулинарные рецепты
Чт. Апр 25th, 2024

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Оладьи с творогом на кефире

Оладьи с творогом и кефиром на сковороде фото

Когда какой-то продукт надолго задерживается в холодильнике я стараюсь по возможности что-то из него приготовить. В прошлый раз купили домашний творог, ели его просто так с джемом, пекла запеканку и так далее. И все равно небольшое количество осталось, есть его уже не хотелось, поэтому я решила сделать оладьи с творогом. Они получились такими нежными и вкусными, что после жарки на тарелке осталось совсем немного оладий с творогом. Правда они у меня получились не пышными, но на вкус это совершенно не повлияло. А все потому что для пышных оладий тесто нужно замешивать более густое и добавлять больше соды. Мне захотелось чтобы они были более нежными на вкус.

Оладьи с творогом на кефире-продукты для приготовления;

  • творог-300 грамм,
  • кефир-200 грамм,
  • мука-4-5 столовых ложек,
  • яйца-2 штуки,
  • сахар-3 столовые ложки,
  • сода,
  • сливочное масло,
  • растительное масло.

Оладьи с творогом на кефире пошаговый рецепт с фотографиями

Тесто для творожных оладий

Шаг 1. В глубокую миску разбила яйца, добавила сахар и тщательно вымесила венчиком, чтобы сахар растворился.

Яйца и сахар для творожных оладий

Шаг 2. Кефир взвесила на весах и как видно на фото его вес составляет 200 грамм, без веса бокала. Добавила кефир к яйцам с сахаром и перемешала.

Количество кефира для оладий с творогом
Добавить кефир к яйцам с сахаром

Шаг 3. Взвесила творог на весах, чтобы вам было легче ориентироваться в количестве. Как видно на весах его вес составляет чуть меньше 300 грамм. Затем я столовой ложкой его перемешала, чтобы не было крупных комочков.

Вес творога для оладий

Шаг 4. Добавила творог в тесто для оладий и вымесила столовой ложкой.

Добавить творог в тесто для оладий

Шаг 5. Выложила в тесто муку, щепотку соды и тщательно перемешала до однородной консистенции. Я добавляла 4 столовые ложки муки, но если вам кажется что тесто жидковато, значит добавляйте еще. Дала постоять тесту около 15 минут и начала жарить на сковороде оладьи с творогом.

Добавить в тесто для оладий муку
Оладьи с творогом тесто

Обжаривание оладий с творогом на сковороде

Шаг 5. В сковороду налила растительное масло и поставила на плиту для разогрева. Как только масло разогрелось, столовой ложкой выложила в сковороду оладьи с творогом и обжарила их с нижней стороны.

Обжарить оладьи с творогом в нижней стороны
Обжарить оладьи с творогом

Шаг 6. Затем перевернула их и обжарила другую сторону. Готовые творожные оладьи переложила на тарелку, смазала сливочным маслом а в сковороду налила следующую партию.

Оладьи с творогом и кефиром на сковороде

Шаг 7. Жарила оладьи пока не закончилось тесто. Затем поставила чайник на плиту, заварила чай и подала на стол нежнейшие оладьи с творогом на перекус со сметаной.

Оладьи с творогом на кефире жареные фото
Оладьи с творогом пошаговый рецепт с фото

Приятного всем аппетита!

Top.Mail.Ru