Цветная капуста в духовке с яйцами и сыром - Кулинарные рецепты
Вт. Ноя 29th, 2022

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Цветная капуста в духовке с яйцами и сыром

Цветная капуста в духовке фотография

Цветная капуста, запеченная в духовке с яйцами и сыром отличное блюдо для завтрака или перекуса. Запекать ее утром очень хлопотно, поэтому я делаю цветную капусту с вечера, а утром разогреваю в микроволновой печи. На формирование уходит очень мало времени. Пока с отваренной капусты стекает лишняя вода, я делаю основу из яиц и сыра. Затем ставлю ее в духовку и через 30 минут вкуснейшее блюдо для завтрака или перекуса готово. В этот раз я запекала вилок цветной капусты весом 1 килограмм. После удаления листьев и кочерыжки, вес капусты уменьшился, но не намного. Так как я старалась выбирать вилок, с небольшой кочерыжкой.

Цветная капуста в духовке с яйцами и сыром-продукты для приготовления;

  • цветная капуста-1 килограмм,
  • яйца-2 штуки,
  • сыр-100 грамм,
  • майонез-2 столовые ложки,
  • кетчуп-2 столовые ложки,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • чеснок-2 зубчика,
  • паприка,
  • масло-сливочное, топленое, растительное,
  • вода.

Цветная капуста в духовке с яйцами и сыром пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка цветной капусты к запеканию

Шаг 1. В первую очередь я налила в кастрюлю воду, добавила соль и поставила на плиту. Теперь пока вода закипает, мне нужно подготовить цветную капусту. Отрезала соцветия от кочерыжки и сложила их в глубокую миску. Затем крупные соцветия разделила на 2-3 части.

Цветная капуста для запекания
Соцветия цветной капусты для запекания
Измельчить соцветия цветной капусты

Шаг 2. Как только посоленная вода закипела, я выложила подготовленную капусту, довела на сильном огне до кипения и убавила плиту. Отваривала цветную капусту на медленном огне 3 минуты.

Выложить цветную капусту в воду
Отварить цветную капусту

Шаг 3. Затем откинула цветную капусту на дуршлаг и дала воде полностью стечь.

Откинуть цветную капусту на дуршлаг

Приготовление соуса из майонеза, кетчупа, яиц и сыра для цветной капусты

Шаг 4. А пока цветная капуста избавляется от лишней жидкости я занялась приготовлением соуса, в котором она будет запекаться. В миску разбила яйца, добавила майонез и кетчуп.

Соус для цветной капусты в духовке

Шаг 5. Почистила 2 зубчика чеснока и измельчила через пресс. Твердый сыр натерла на крупной терке.

Сыр и чеснок для цветной капусты
Добавить чеснок в соус для цветной капусты

Шаг 6. Соус для запекания цветной капусты посолила, поперчила, добавила паприку и тщательно взбила венчиком.

Добавить в соус для цветной капусты специи

Шаг 7. Затем добавила сыр и перемешала столовой ложкой.

Соус для запекания цветной капусты в духовке

Формирование и запекание цветной капусты в духовке

Шаг 7. Форму для запекания смазала топленым маслом, можно использовать сливочное или растительное. Затем плотным слоем выложила цветную капусту и залила ее соусом из яиц, майонеза и сыра.

Цветная капуста в духовке пошаговый рецепт с фото
Цветная капуста в духовке с яйцами и сыром

Шаг 8. Поставила цветную капусту в духовку, температура 200 градусов, время выпекания 30 минут. Так как форма у меня стеклянная, то я ставила ее в холодную духовку.

Шаг 9. Через 30 минут цветная капуста зарумянилась и запеклась в духовке. Я достала форму из духовки, дала постоять около 10 минут, чтобы она слегка остыла. Затем порционно разложила по тарелкам и подала на стол.

Цветная капуста в духовке фото

Приятного всем аппетита! Также рекомендую попробовать;

Top.Mail.Ru