У меня всегда в морозильнике имеется одна или две упаковки слоеного теста. Да и дрожжевое тесто сделать для меня не проблема, потому что есть хлебопечка. А все потому что я любитель выпечки, но не сладкой. Люблю готовить и есть всякие слойки, пироги и пирожки. Также есть запас баночек с консервированными овощами и рыбными консервами. А когда есть запасы, можно приготовить что-то вкусное как на ужин, так и на обед. Захотелось мне испечь пирог, ставить дрожжевое тесто не было времени и я решила испечь слоеный пирог с консервированной горбушей. Но тут самое главное заранее достать из морозилки тесто, чтобы на момент приготовления оно уже разморозилось. А начинка делается быстро, буквально за считанные минуты. И самое главное, что в начинку я добавила не горбушу в масле или собственно соку, а в томатном соусе.
Чаще всего рыбные консервы в томате я добавляю в первые блюда, а здесь решила в пирог. И нисколько не прогадала, как оказалось на самом деле, пирог получился очень вкусный, сытный и нежный.
Для приготовления слоеного пирога с консервированной горбушей вам потребуется;
- слоеное тесто-1 упаковка 500 грамм,
- горбуша в томатном соусе-1 банка,
- помидоры-2 штуки,
- яйца-4 штуки,
- зеленый лук,
- растительное масло для смазки формы,
- яйцо для смазки пирога,
- соль,
- перец черный молотый.
Слоеный пирог с горбушей консервированной в томате
шаг 1. Для начала я заранее достала слоеное тесто из морозильной камеры. А пока оно размораживается есть возможность сделать начинку для пирога. Яйца отварила и очистила от скорлупы. Помыла помидоры и вырезала сердцевину. Подготовила банку с консервированной горбушей в томатном соусе и помыла зеленый лук.
шаг 2. Банку с горбушей открыла и слила томатную заливку. Переложила кусочки рыбы в миску и размяла их вилкой. Нарезала яйца с помидорами и луком и отправила их в миску к горбуше. Добавила в начинку немного соли, перца и перемешала.
шаг 3. Тесто разморозилось, начинка готова, поэтому самое время начать формировать слоеный пирог с горбушей в томате. Включила духовку на разогрев на 200%. Ковриком застелила противень и смазала его растительным маслом. Стол поспала мукой и выложила на него один пласт слоеного теста. Раскатала его в тонкий пласт и на одну сторону положила половину начинки с горбушей.
шаг 4. Накрыла пирог второй стороной и защипнула края. Переложила его на коврик и смазала взбитым яйцом. Таким же образом сфомировала второй пирог и переложила его к первому.
шаг 5. Поставила противень в духовку, температура 180% время выпекания 30-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки, как только они зарумянятся и появится красивая золотистая корочка, значит слоеный пирог с консервированной горбушей готов. Потому что все продукты в начинке уже готовые.
шаг 6. Готовые пироги достала из духовки, накрыла полотенцем и дала им немного постоять.
шаг 7. Затем нарезала их порционно, переложила на тарелку и подала на стол. Тонкое тесто, насыщенный вкус и много начинки, вот таким получился слоеный пирог с консервированной горбушей.
Приятного всем аппетита!
