Рецепты весенних салатов - Кулинарные рецепты
Сб. Окт 16th, 2021

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Рецепты весенних салатов

Когда подходит к концу зима в первую очередь мы начинаем покупать свежие овощи из которых готовим самые разнообразные салаты. Рецепты весенних салатов могут быть разными на вкус, но объединяет их одно. В их составе свежая зелень и овощи, аромат от которых распространяется по всему дому и собирает всю семью за столом.

Пошаговые рецепты весенних салатов

№1. Салат из помидоров и лука

Весенний салат из помидоров, зелени и лука всегда пользовался и пользуется популярностью в каждой семье. Салат из свежих помидоров можно заправить как растительным маслом, так и майонезом. Но есть и еще один не менее вкусный салат с красной фасолью и весенними овощами, рекомендуем попробовать.

Рецепты весенних салатов

Для рецепта Вам потребуется:

  • 3 помидора;
  • 1 луковица;
  • соль;
  • петрушка;
  • укроп;
  • оливковое масло.
Продукты для приготовления салата с помидорами и луком

Помидоры помыть, удалить сердцевину, крупно нарезать.

Салат из помидоров и лука

Луковицу почистить, нарезать полукольцами, добавить к помидорам. Укроп и петрушку помыть, мелко нарезать, добавить к помидорам и луку, налить 1-2 столовые ложки оливкового масла. Салат мешать перед подачей на стол.

Рецепты весенних салатов

№2. Салат редис, огурец, яйцо

Этот салат из свежего редиса особенно актуален по весне, когда на рынке или огороде появляется свой редис, а не привозной.

Рецепты весенних салатов

Для рецепта Вам потребуется:

  • 8 штук редиса;
  • 1 огурец;
  • 1 маленький пучок укропа;
  • 4 вареных яйца;
  • соль;
  • 1-2 столовые ложки майонеза.
Рецепты весенних салатов
Продукты для приготовления салата редис, огурец, яйцо

Яйца отварить, очистить от скорлупы, мелко нарезать.

Салат редис, огурец, яйцо

Огурец и редис помыть, мелко нарезать.

Салат редис, огурец, яйцо

Укроп помыть, измельчить, выложить в миску.

Салат редис, огурец, яйцо

Салат посолить, добавить майонез. Все ингредиенты перемешать, переложить в салатник.

Рецепты весенних салатов

№3. Салат с огурцом и яйцом

Предлагаем Вам приготовить легкий весенний салат из огурцов с яйцом.

Рецепты весенних салатов

Для рецепта Вам потребуется:

  • 2 огурца;
  • 3 яйца;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль
  • зелень петрушки.
Рецепты весенних салатов
Продукты для приготовления салата с огурцом и яйцом

Огурцы вымыть, нарезать кубиками.

Салат с огурцом и яйцом

Яйца отварить, почистить, мелко нарезать.

Салат с огурцом и яйцом

Луковицу почистить, помыть, измельчить.

Салат с огурцом и яйцом

Петрушку помыть, отделить листочки. Все нарезанные продукты сложить в миску, посолить, добавить майонез, перемешать, выложить в салатник, салат украсить листочками укропа. Быстрый салат из огурцов с яйцами и зеленью готов!

№4. Салат из свежей капусты и моркови

Предлагаем вам полезный салат из белокочанной молодой капусты и моркови. В зимний период белокочанную капусту можно заменить пекинской. Салат из капусты и моркови с оливковым маслом полезен для здоровья, так как капуста хороший ерш для кишечника, а морковь содержит большое количество каротина. Рецепты весенних салатов особенно хороши для тех, кто следит за своей фигурой и любит полезные блюда из овощей. Оливковое масло при желании можно заменить рафинированным растительным маслом. Если вы любите салаты с майонезом или сметаной, попробуйте весенний салат с капустой и овощами.

Рецепты весенних салатов

Для рецепта Вам потребуется:

  • 300 грамм белокочанной капусты;
  • 1 морковь;
  • масло оливковое 1-2 столовые ложки;
  • соль.

Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке.

Салат из свежей капусты и моркови

Капусту мелко нашинковать.

Салат из свежей капусты и моркови
Рецепты весенних салатов

Морковь и капусту соединить в миске, посолить, добавить оливковое масло, перемешать. Легкий и полезный салат готов.

№5. Полезный салат из одуванчиков

Салаты из одуванчика очень полезны для нашего здоровья, ведь в нем столько полезных витаминов. Одуванчик содержит в себе почти половину химических элементов таблицы Менделеева. В одуванчике содержатся витамины, группы В, витамины А, С и F, также в состав одуванчика входят калий, железо, кальций, медь, алюминий, натрий, марганец, магний.

Рецепты весенних салатов

Для рецепта Вам потребуется:

  • 100 грамм листьев одуванчика;
  • зеленый лук-1 пучок;
  • петрушка-1 пучок;
  • укроп-1 пучок;
  • 1 яйцо;
  • растительное масло;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
  • молотый черный перец;
  • соль.

Как приготовить салат из одуванчиков

Листья одуванчиков положить в холодную подсоленную воду на 15-20 минут. Пока листья отмокают в воде, нужно поставить варить яйца. Лук, петрушку, укроп помыть и мелко нарезать. Листья одуванчиков промыть под холодной проточной водой, мелко нарезать.

Полезный салат из одуванчиков

Яйца очистить от скорлупы, мелко нарезать. В чашку выложить лук, петрушку, укроп , листья одуванчиков, добавить яблочный уксус, растительное масло, соль, перец, перемешать и дать постоять салату из листьев одуванчика минут 15.

Полезный салат из одуванчиков
Полезный салат из одуванчиков

Затем салат выложить в салатник и подать на стол. Яйцами можно посыпать или сверху или можно сразу положить со всеми продуктами и перемешать.

Простые рецепты весенних салатов

№6. Салат из зеленого лука с сыром

Весенний салат из зеленого лука с сыром очень прост в приготовлении. Его можно приготовить на ужин, обед или к приходу неожиданных гостей.

Рецепты весенних салатов

Для рецепта Вам потребуется:

  • 200 грамм зеленого лука;
  • 200 грамм сыра твердых сортов;
  • 3 яйца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • майонез;
  • соль.

2 больших пучка зеленого лука промыть под холодной водой, обсушить от влаги и нарезать очень мелко.

Салат из зеленого лука с сыром
Салат из зеленого лука с сыром

Яйца положить в кастрюльку, поставить на плиту на медленный огонь. Когда вода закипит варить их 10 минут. Затем поставить их под холодную воду на 5 минут. Очистить их от скорлупы, каждое яйцо разрезать пополам и каждую половинку нарезать кубиками. Одну половинку отложить для украшения салата с зеленым луком. В миску с зеленым луком выложить нарезанные яйца.

Салат из зеленого лука с сыром

Сыр натереть на крупной терке и добавить к луку и яйцам. Чеснок почистить, пропустить через пресс и выложить к остальным ингредиентам салата.

Рецепты весенних салатов

Половинку отложенного яйца нарезать тонкими ломтиками. Салат из зеленого лука с сыром посолить, перемешать. Переложить его в салатник, украсить яйцами и полить майонезом.

№7. Салат помидоры, огурец, яйца

С одной стороны банальный салат помидоры, огурец, яйца, но если к нему приготовить заправку, то это уже становится не простой салат, а оригинальный. С этим соусом он приобретает совершенно другой вкус и аромат. Обязательно советуем его приготовить.

Рецепты весенних салатов

Для рецепта Вам потребуется:

  • 3 помидора;
  • 3 огурца;
  • 6 штук яиц;
  • 1 пучок лука;
  • 1 пучок петрушки.

Заправка для салата

  • растительное масло 2 столовые ложки;
  • желтки 2 штуки;
  • горчица крепкая 1 столовая ложка;
  • сок половинки лимона;
  • 100 мл. сливок или сметаны;
  • перец черный молотый;
  • соль;
  • щепотка сахара.

Яйца для варки, должны быть комнатной температуры. Залить их холодной водой и поставить на медленный огонь. Если варить их на сильном огне, то они полопаются. Готовые яйца поставить под холодную воду на 5 минут. Затем чистить от скорлупы. У двух яиц вынуть белок, который нужен будет для приготовления заправки. Остальные яйца и белок нарезать или кружками или полукольцами.

Салат помидоры, огурец, яйца

Огурцы для весеннего салата помыть, удалить плодоножки, нарезать кубиками. Помидоры помыть, удалить сердцевину, нарезать полукольцами. Все подготовленные продукты выкладываем в кастрюльку или большую миску.

Салат помидоры, огурец, яйца
Рецепты весенних салатов

Зеленый лук и петрушку помыть холодной водой, дать воде стечь. затем зелень мелко нарезать. Зелень положить к огурцам и помидорам и выложить туда яйца.

Салат помидоры, огурец, яйца

Теперь нужно приготовить соус для весеннего салата. Для этого нужно желтки измельчить и выложить в миску, добавить сметану, черный молотый перец, соль, горчицу, растительное масло, выжать сок лимона, сахар.

Салат помидоры, огурец, яйца

Все ингредиенты для приправы к салату тщательно взбить венчиком. Салат из помидоров, огурцов и яиц посолить и перемешать. Выложить нужное количество в салатник, полить сверху соусом. Перед употреблением смешать с заправкой.

№8. Салат из редиса с огурцами

Все мы с нетерпением ждем когда закончится зима и наступит весна. С приходом весны на наших столах одним из первых свежих овощей, выращенных на приусадебном участке является редис. А затем начинаем готовить старые или искать новые рецепты весенних салатов. Этот ароматный и вкусный салат из редиса и свежих огурцов будет украшением любого стола в начале овощного сезона.

Рецепты весенних салатов

Для рецепта Вам потребуется:

  • редис 7 штук;
  • 2 огурца;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • соль.
Рецепты весенних салатов
Продукты для приготовления салата из редиса с огурцами

Огурцы помыть, мелко нарезать. Нарезанные огурцы выложить в салатник.

Салат из редиса с огурцами
Салат из редиса с огурцами

Редис помыть, мелко нарезать.

Салат из редиса с огурцами

Зеленый лук или если есть другая зелень, помыть, мелко нарезать.

Салат из редиса с огурцами

Нарезанные огурцы, редис, зеленый лук сложить в салатник, посолить, добавить майонез и перемешать.

Рецепты весенних салатов

Приятного вам аппетита!

Top.Mail.Ru