Многие хозяйки ищут для праздника какой-то быстрый салат, который может быть еще и легким. Хотя у всех понятие быстрый салат очень разное. Для меня например быстрый салат, это когда не нужно проводить тепловую обработку продуктов. Но такие салаты в большинстве случаев делаются из сырых овощей или уже подготовленных продуктов. Так вот в моей подборке не салаты из свежих овощей, а рецепты, которые состоят из небольшого количества продуктов. Именно поэтому я и говорю, что понятие быстрые у всех разное. Например быстрым салат можно сделать в том случае, если заранее подготовить все продукты, например с вечера. А на следующий день все продукты измельчить и соединить, в любом случае подготовка к праздничному столу всегда занимает много времени. Но если вы заранее отварите и подготовите продукты, то салаты для вас покажутся действительно быстрыми.
Быстрые салаты на праздник-6 рецептов
рецепт 1. Салат с ветчиной и сыром;
- ветчина-200 грамм,
- твердый сыр-150 грамм,
- яйца-4 штуки,
- оливки,
- майонез.
Салат с ветчиной и сыром пошаговый рецепт с фото
В первом рецепте салата нужно только отварить яйца, остудить и мелко нарезать. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Твердый сыр натереть на терке, а оливки нарезать кружками. Все ингредиенты выложить в миску, добавить соль, заправить майонезом и перемешать. Украсить быстрый салат зеленью, целыми оливками и поставить в холодильник для охлаждения.
рецепт 2. Салат с белой рыбой и луком;
- филе белой рыбы-500 грамм,
- лук репчатый-2 штуки,
- яйца-3 штуки,
- зелень свежая,
- соль,
- майонез.
Салат с белой рыбой и луком пошаговый рецепт с фото
Филе белой рыбы отварить до готовности, остудить и нарезать мелкими кусочками. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Яйца отварить до готовности, остудить и мелко нарезать. Свежую зелень помыть и мелко нарезать. На тарелку выложить слоями, рыбу, лук и яйца, делая на каждый слой тонкую сетку из майонеза. Посыпать салат с филе белой рыбы зеленью и поставить для охлаждения в холодильник.
рецепт 3. Быстрые салаты-Салат с фасолью и печенью;
- фасоль красная консервированная-1 банка,
- печень говяжья, свиная или куриная-500 грамм,
- яйца-3 штуки,
- огурцы маринованные-3 штуки,
- лук-2 штуки,
- морковь-2 штуки,
- соль,
- перец,
- майонез.
Салат с фасолью и печенью пошаговый рецепт с фото
Для третьего быстрого салата печень можно использовать любую, какая есть в наличии. Печень очистить от пленок, помыть и мелко нарезать. Затем выложить ее в сковороду и обжарить на растительном масле, в самом конце посолить и поперчить. Яйца отварить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать. Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости. маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой. Банку с консервированной фасолью открыть и слить жидкость. Выложить в миску фасоль, печень, лук с морковью, яйца и огурцы. Добавить в салат с фасолью и печенью соль, заправить майонезом и перемешать. Украсить салат зеленью и подать на стол, потому что он не нуждается в пропитке. Если хотите сделать салат с фасолью и печенью менее калорийным, отварите печень.
рецепт 4. Салат с сельдью и яблоками;
- сельдь слабосоленая филе-200 грамм,
- яблоки-2 штуки,
- маринованные огурцы-3 штуки,
- морковь-1 штука,
- лук репчатый-1 штука,
- соль,
- майонез.
Морковь отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами. Сельдь нарезать ломтиками. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке или нарезать тонкими ломтиками. Огурцы нарезать мелкими кубиками, если огурцы с плотной кожицей, то ее нужно очистить. Выложить все продукты в миску, слегка присолить, заправить майонезом и перемешать. Поставить салат с сельдью и яблоками в холодильник для охлаждения. Затем переложить в чистый салатник и подать на стол. Украсить салат свежим укропом.
рецепт 5. Быстрые салаты-Салат с яблоками и орехами;
- яблоки-3 штуки,
- орехи грецкие-100 грамм чищенные,
- морковь-1 штука,
- заправка-майонез, сметана или растительное масло.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками или соломкой. Грецкие орехи измельчить. В миску выложить морковь, орехи и яблоки, заправить по желанию, перемешать салат и выложить на листья салата.
рецепт 6. Куриный салат с грибами и яблоками;
- филе куриное-500 грамм,
- грибы-300 грамм,
- грецкие орехи-100 грамм,
- яблоки-2 штуки,
- огурцы свежие-2 штуки среднего размера,
- майонез,
- растительное масло.
Шестой быстрый салат выкладывается слоями в креманки, фужеры или бокалы с толстой ножкой. Грибы обжарить на растительном масле и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавить их от лишнего жира. Филе курицы отварить и нарезать мелкими кусочками или соломкой. Огурцы и яблоки очистить от кожуры. Яблоки натереть на крупной терке, огурцы мелко нарезать кубиками или соломкой. Грецкие орехи мелко порубить. Выкладывать салат слоями в креманку;
- грибы,
- курица,
- яблоки,
- грецкие орехи,
- огурцы.
Слой курицы и верхний слой промазать сеточкой из майонеза. Салат украсить веточкой зелени, долькой огурца или лимона.
Как видите быстрые салаты на праздник могут быть как сытными, так и легкими. Но самое главное, они практически все готовятся очень быстро, потому что в них нет большого количества ингредиентов.
Приятного всем аппетита! Также рекомендую приготовить;
