Семга с лапшой салат по итальянски

Семга для многих деликатес, который покупается по праздникам. Чаще всего семгу мы запекаем или засаливаем, чтобы нарезать и подать на стол. Но для тех кто хочет попробовать чего-то новенького и необычного, есть прекрасный салат, где семга готовится с лапшой. Что касается ингредиентов, то тут все индивидуально, все на ваш вкус. Я делала с вялеными томатами и острым перцем. Вы же можете добавить стручковую фасоль, болгарский перец и так далее. Насчет огурца не знаю, потому как он не очень сочетается с лапшой и макаронами. А остальные овощи прекрасно дополнят салат со слабосоленой семгой.

Для приготовления салата с семгой вам потребуется:

400 грамм слабосоленой семги;
200 грамм лапши;
50 грамм зеленого лука;
50 грамм кинзы;
вяленые томаты.

Соус для салата с семгой:

2 столовые ложки измельченного имбиря;
2 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки яблочного уксуса;
2 зубчика чеснока;
сок половинки лимона.

Семга с лапшой как салат или основное блюдо

шаг 1. Первым делом нужно отварить лапшу, чтобы она остыла на момент формирования салата. Если будете готовить основное блюдо, значит отваривааем перед перемешиванием всех ингредиентов. В кастрюлю налить воды, добавить соль, довести до кипения. Затем в кипящую воду высыпать лапшу, довести до кипения, огонь убавить и варить до готовности. По готовности ориентируемся по времени на упаковке или пробуем на свой вкус. Затем по желанию, промыть лапшу водой или налить оливковое масло, чтобы лапша не слиплась.

шаг 2. Лапша отварена и подготовлена, теперь нужно приготовить соус. Чеснок почистить и пропустить через пресс. В миску сложить имбирь, чеснок, выдавить сок из половинки лимона, соевый соус, оливковое масло и яблочный уксус. Тщательно все ингредиенты для соуса взбить венчиком или перемешать столовой ложкой.

шаг 3. Слабосоленую семгу нарезать тонкой соломкой или крупными кусочками. Зеленый лук и кинзу помыть, мелко нарезать.

шаг 4. Семгу, лапшу, вяленые томаты и зелень сложить в салатник залить равномерно соусом и поставить пропитываться на 1 час. Перед подачей на стол
салат семга с лапшой перемешать.