Рецепт салата который я хочу вам предложить появился совершенно спонтанно. И это пример того, как использовать и сочетать продукты, которые есть в холодильнике. Конечно же у меня уже был тофу, который я купила, еще не зная куда его применить. Обычно я его просто жарю и подаю с соевым соусом. Но в этот раз мне захотелось сделать салат с жареным тофу и запеченной морковью. И скажу я вам нам он очень понравился. Очень необычное сочетание продуктов, заправка и на выходе вкусный салат, который можно есть как основное блюдо или подать как дополнение. Салата получилось много, поэтому его хватит на 4-5 человек. А так как нас двое, то мы ели его 2 дня, дополняя основным блюдом. Так как делала я его в первый раз, то нам немного не хватило заправки, поэтому рекомендую делать ее побольше.
Для приготовления салата с запеченной морковью вам потребуется;
- тофу-300 грамм,
- морковь-3 штуки,
- яйца-3 штуки,
- кунжут-1-2 столовые ложки,
- листья салата,
- тунец-1 банка,
- растительное масло.
Заправка для салата;
- соевый соус-3 столовые ложки,
- масло растительное или оливковое-2 столовые ложки,
- уксус яблочный-1 столовая ложка.
Салат с запеченной морковью, жареным тофу и тунцом как приготовить
шаг 1. Все продукты для салата с запеченной морковью кроме тунца требуют предварительной подготовки. И начала я ее с запекания моркови. Морковь помыла, очистила и нарезала фигурным ножом. Обмазала ее специями, тут все по вкусу, я обмазывала паприкой, орегано, солью и перцем. Выложила морковь в форму и накрыла фольгой. Запекала в разогретой духовке при температуре 200% 45 минут.
шаг 2. Тофу достала из упаковки и переложила на бумажное полотенце, чтобы избавить его от лишней влаги. Затем нарезала его кубиками и обжарила на разогретой сковороде с маслом.
шаг 3. Яйца отварила вкрутую, остудила и очистила.
шаг 4. Банку с тунцом открыла, слила жидкость и измельчила его вилкой.
шаг 5. Листья салата помыла и обсушила бумажными полотенцами.
шаг 6. В миску налила соевый соус, уксус, растительное масло без запаха и перемешала. В рецепте продукты для заправки я уже увеличила.
шаг 7. Все продукты подготовлены, самое время начать формировать салат с запеченной морковью и жареным тофу. На дно салатника выложила листья салата, затем запеченную морковь и немного оставила для украшения сверху.
Затем натерла на средней терке яйца и положила их поверх моркови.
Добавила в салат жареный тофу, а сверху тунец. Разложила оставшуюся запеченную морковь и посыпала салат кунжутом.
шаг 8. Полила салат заправкой, накрыла целлофановым пакетом и оставила на кухне настояться на 30 минут. Затем перемешала салат с запеченной морковью и жареным тофу и подала на стол. Не знаю как вам а мне салат с запеченной морковью очень понравился, поэтому рекомендую его приготовить и попробовать.
Приятного всем аппетита!
