Пицца с курицей и индейкой один из самых распространенных вариантов. Ее можно делать с вареной, жареной или запеченной курицей или индейкой. Самое главное, что этот вариант считается сытным и быстрым, особенно если у вас уже есть мясо после тепловой обработки. Замесить тесто, сформировать и запечь пиццу не составляет особого труда, если вы часто ее делаете. Есть такие хозяйки для которых замес теста сложное дело, но тут на помощь приходят разнообразные уже готовые варианты, тесто для пиццы, слоеное, покупное тесто или лаваш.
Пицца с индейкой и курицей 4 рецепта
рецепт 1. Пицца с индейкой
Тесто для пиццы:
- мука пшеничная — 400 г,
- дрожжи — 20 г,
- вода — 200 г,
- масло растительное — 4 ст. ложки,
- соль.
Начинка для пиццы:
- мясо индейки — 400 г,
- масло сливочное или маргарин — 50 г,
- помидоры — 400 г,
- сыр овечий — 250 г,
- перец сладкий (стручки) — 4 шт.,
- фасоль стручковая — 100 г,
- кукуруза (маринованная) — 100 г,
- сыр твердый (тертый) — 200 г,
- майонез — 4 ст. ложки,
- перец черный молотый,
- соль.
Замесить дрожжевое тесто на опаре, раскатать в пласт толщиной 5 мм и выложить на противень, смазанный жиром. Смешать протертые помидоры со специями, добавить немного масла, прогреть на сковороде и равномерно выложить на тесто. Мясо индейки нарезать мелкими кусочками, обжарить в масле, посолить и положить на помидоры. Порезанный кубиками овечий сыр и мелко нарезанный сладкий перец смешать с фасолью, кукурузой и разложить ровным слоем на мясо индейки. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в горячей духовке 20 минут.
рецепт 2. Пицца «Тоскана» с индейкой и овощами
Тесто для пиццы:
- мука пшеничная — 250 г,
- масло сливочное — 150 г,
- яйца — 2 шт.,
- сахар — 1 ст. ложка,
- вода — 50 г,
- соль.
Начинка для пиццы:
- мясо индейки — 400 г,
- сметана — 250 г,
- грейпфрут — 2 шт.,
- кабачки — 200 г,
- морковь — 3 шт.,
- перец черной молотый,
- соль.
Замесить тесто, раскатать в пласт и выложить на смазанный жиром противень. Индейку мелко порезать и выложить равномерным слоем на тесто. Приправить специями. Грейпфруты очистить, удалить кожицу, слегка отжать сок и слоем мякоти покрыть индейку. Сверху посыпать тертой морковью, затем мелко нарезанными кусочками кабачков. Пицца с индейкой заливается сметаной, помещается в духовку и запекается 20 — 25 минут до готовности.
рецепт 3. Пицца с курицей и майонезом
Тесто для пиццы:
- мука пшеничная — 200 г,
- дрожжи — 10 г,
- сахар — 0,5 ч. ложки,
- молоко —110 г,
- соль — 0, 5 ч. ложки.
Начинка для пиццы:
- мясо куриное (отварное) — 400 г,
- масло сливочное — 50 г,
- майонез — 6 ст. ложек,
- перец сладкий (стручок) — 1 шт.,
- помидоры — 3-4 шт.,
- морковь — 2 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- чеснок — 2-3 зубка,
- петрушка (зелень),
- укроп,
- перец черный молотый,
- соль.
Приготовить дрожжевое тесто и раскатать его в пласт диаметром 50 см. Мелко порубить лук и морковь, обжарить до готовности и равномерно выложить на тесто. Мякоть цыпленка или курицы отделить от костей, мелко порезать и выложить вторым слоем. Третий слой начинки — крупно порезанные помидоры и сладкий перец. Смешать майонез с измельченным чесноком и смазать им пиццу. Запекать в горячей духовке 20 минут. Готовую пиццу украсить сверху рубленой зеленью.
рецепт 4. Пицца с куриной печенью
Тесто для пиццы:
- мука пшеничная — 200 г,
- масло растительное — 1 ст. ложка,
- дрожжи — 10 г,
- сахар — 0, 5 ч. ложки,
- вода (теплая) — 0,5 ч. ложки, соль.
Начинка для пиццы:
- печень куриная — 300 г,
- маслины — 3 ст. ложки,
- помидоры — 2 шт.,
- лук репчатый — 2 шт.,
- майонез — 4 ст. ложки,
- перец черный молотый,
- соль.
Приготовить дрожжевое тесто, раскатать в пласт и выложить на противень, смазанный жиром. Нарезать печенку небольшими кусочками, лук кольцами, смешать, добавить половину маслин, еще раз перемешать и выложить ровным слоем на тесто. Помидоры очистить от кожуры, тщательно размять, заправить по вкусу солью и перцем. Полученным томатным пюре равномерно залить слой печенки, смазать сверху майонезом и украсить оставшимися маслинами. Запекать в горячей духовке 20—25 минут.
