Орехи недаром называют едой чемпионов. В них содержатся «правильные» жиры, белки, минералы и витамины. Они необычайно вкусные, доступные по цене, отлично утоляют голод и способны пополнять запасы энергии, необходимые организму.
Орехи список самых полезных
Арахис
Арахис является самым популярным среди спортсменов. Его ценят за высокое содержание белка и относительно невысокую стоимость. Продается он повсюду, поэтому проблем с приобретением не возникает никогда. В арахисе содержится:
- протеин (26%),
- растительные масла (45%),
- фолиевая кислота,
- витамины А, D, Е, С, К, РР, В1, В2,
- кальций,
- калий,
- натрий,
- железо,
- цинк,
- магний и фосфор.
Он положительно влияет на нервную систему человека, улучшает внимание и память, понижает уровень холестерина в крови, сопровождает обновление и рост клеток.
Польза арахиса для здоровья
Несмотря на то, что арахис часто продают в отделе орехов, это не орех, а бобовая культура, как, например, фасоль или зеленый горошек. Вспомните, как растет арахис — в стручках, как и остальные бобовые (хотя сейчас на прилавках арахиса в стручках практически не найти).
Арахис, как и все бобовые, является прекрасным источником растительного белка. Таким образом, он будет незаменим для вегетарианцев, а также людей, ограничивающих употребление мяса. Кроме того, он будет полезен и для детей, которые обычно не очень любят мясо.
В арахисе содержатся большей частью мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Эти жиры, в отличие от насыщенных, помогают снизить уровень холестерина в крови. Снижение же уровня холестерина, в свою очередь, снижает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Восемь процентов арахиса составляет пищевая клетчатка — в ста граммах арахиса содержится почти треть необходимой дневной нормы клетчатки! Именно поэтому арахис называют любимой пищей топ-моделей — ведь даже горсть арахиса отлично утоляет голод. Кроме того, арахис богат витамином E, который является антиоксидантом и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Арахис также является источником важных минералов: магния, меди, фосфора, калия и цинка. Кроме того, в нем содержится фолиевая кислота (витамин B9).
Учитывая все составляющие, неудивительно, что регулярное потребление арахиса оказывает значительное положительное воздействие на здоровье человека. Так, проведенные в Калифорнии исследования показали, что женщины, которые употребляли в пищу арахис четыре раза в неделю или больше были подвержены риску инфаркта в два раза меньше, чем женщины, употреблявшие арахис менее раза в неделю.
Миндаль
Миндаль – это белок (18%), минимальное количество углеводов и большой набор витаминов B и Е. Он содержит много кальция, поэтому он идеально подойдет тем, кто не любит молочные продукты, запасы кальция будут пополнены. В миндале содержится магний, калий, фосфор, железо и цинк. Благодаря миндалю очень легко поддерживать здоровое состояние зубов, волос, кожи. Миндаль улучшает зрение, очищает внутренние органы, повышает мозговую активность. Однако при всех своих плюсах, он достаточно проблематично переваривается, поэтому им не следует увлекаться людям со слабым желудком и кишечником.
Грецкий орех
Грецкий орех самый часто встречающийся, его всегда в достатке, и вовсе не зря. В нем содержится;
- много белка,
- полезных жирных кислот,
- витамины В1, В2, Е, А, РР, С,
- цинк,
- кобальт,
- железо,
- магний,
- кальций,
- калий,
- йод и фосфор.
Из-за высокого содержания фосфора в грецких орехах их называют «пищей для ума». Грецкие орехи способствуют укреплению сердца, печени и повышению иммунитета. Они отлично снимают нервное напряжение, поэтому победить стресс легко, достаточно съесть парочку ядер этого орешка.
Кедровый орех
Всего лишь 100 грамм кедровых орехов способны обеспечить суточную потребность организма в микроэлементах и насытить организм витаминами;
- D,
- В1,
- В2,
- В6,
- В12,
- А,
- Е,
- D,
- С,
- РР,
- клетчаткой и фруктозой.
Кедровые орехи благоприятно влияют на работоспособность и укрепление иммунитета. Аминокислотный состав ореха содержит достаточно аргинина, который является очень важным для спортсменов. Употребление кедровых орехов улучшает состояние крови, клеток печени, нервной системы, регулирует обмен веществ.
Лесной орех (фундук)
В ядре лесного ореха целый набор полезных веществ:
- белок,
- витамины А и В,
- кальций,
- калий,
- магний,
- железо,
- медь и фосфор.
Лесные орехи по своим питательным свойствам схожи с грецкими орехами, также в них содержатся вещества, которые помогают выведению шлаков из организма. Лесной орех укрепляет иммунитет и очищает организм. Его очень легко найти в лесу, его поиски – весьма увлекательное занятие.
Кешью
До недавнего времени данный орех считался экзотическим. В нем содержатся;
- витамины С, В1, В2, В3, А,
- кальций,
- магний,
- железо,
- фосфор,
- никотиновая кислота.
Кешью богат белками (18%), углеводами (22,5%), жирными кислотами (48%). Это необходимо учитывать тем, кто желает похудеть. Очень полезны кешью при анемии, депрессии, они улучшают обмен веществ, нормализуют сердечную деятельность, снижают содержание холестерина в крови.
Фисташки
Фисташки обладают отличным тонизирующим действием, они способствуют восстановлению организма после интенсивных физических нагрузок. В фисташках содержатся витамины Е, А, В1, В6, железо. В пищу их рекомендуется употреблять людям, страдающим малокровием и лишним весом, они способствуют повышению потенции.
Орехи лучше всего употреблять в сыром виде. Очень хорошо смешивать их с курагой и изюмом, получится вкусная и полезная пища.
