Чем так хороша Средиземноморская диета? Тем, что это и не диета вовсе, а образ жизни, придерживаться которого можно всю жизнь. При этом сокращая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа и рака. Крепкое здоровье обеспечивают свежие овощи и фрукты, цельнозерновые продукты (хлеб, макароны), рыба и, конечно же, оливковое масло, которое используется в огромном количестве. Но не следует забывать о физической нагрузке, ведь даже древние жители Средиземноморья осуждали тех, кто не делал физические упражнения и не развивал свое тело.
Средиземноморская диета это не похудение а образ жизни
Идея, что здоровье является показателем добродетели и самоконтроля была широко распространена в древнем Средиземноморье среди евреев, греков и римлян. Перелистывая воспоминания ученика Сократа Ксенофонта, узнаем, что древний философ «никогда не пренебрегал заботой о своем теле» и осуждал каждого, кто этого не делал. В первом веке н.э. Плутарх, один из самых влиятельных древних моралистов, провозгласил, что любой, полагающийся на врачей в шестьдесят лет смешон. Человек, достойный называться свободным, должен знать свое тело достаточно хорошо, чтобы преуспеть в жизни. Плутарх советовал посещать больных друзей не для того, чтобы выразить им сочувствие, но чтобы учиться на их ошибках. По его мнению, заболевание свидетельствовало о личной неудаче, а потому быть больным – постыдно.
Отношение к здоровью Сократа и Плутарха является продуктом общества, в котором болезнь рассматривалась почти полностью как выбор «образа жизни». Но как в современном обществе ответить на вопрос: насколько люди сами виноваты в том, что заболели?
Легко согласиться с Плутархом, что люди сами во многом виноваты. Никто не заставляет людей есть фаст фуд или жареную курицу. От древних жителей Средиземноморья можно узнать гораздо больше, чем только о пользе оливкового масла.
У древних авторов было ясное понимание связи между здоровьем и благополучием. В руководстве по питанию, автором которого считается Гиппократ, советы давались для двух категорий людей: первая – это те, у кого недостаточно денег и времени, чтобы регулярно заботиться о себе; и вторая – это те, кто могут позволить себе посвятить себя своему здоровью. Врачи богатой элиты тратили время, чтобы объяснить своим пациентам, что случилось с их телами. Здоровье, знали древние, продукт досуга, образования и качественной медицинской помощи.
Что действительно полезно для организма
Заболевания, которые когда-то считались спутниками богатства, теперь свирепствуют среди бедных людей. И причина этому — дешевые калории, наводнившие рынок. Правда в том, что невероятно трудно взять на себя полностью ответственность за свое здоровье. Древние философы считали аппетит загадочной, неуправляемой силой. Благодаря современной науке мы знаем больше о наших сложных отношениях с едой. Знаем, что избыточный вес изменяет саму химию нашего организма.
Так что же делать? В помощь вам средиземноморская диета. Но не в том понимании как мы привыкли, ограничивая себя в еде. А в том плане, что питаться нужно тем, что действительно полезно. Не есть ежедневно жареные на большом количестве блюда, а запекать в духовке. Больше включать в рацион овощей и фруктов. Но не тех, которые привезены неизвестно откуда, а пополнять ими организм в летнее время. Именно в этот период овощи, фрукты, ягоды и зелень выращиваются на приусадебных участках. Салаты заправленные большим количеством майонеза тоже не принесут пользу организму. Делайте его по возможности сами или добавляйте меньше. А лучше всего включайте в рацион салаты с добавлением масла и не оливкового как все советуют, а нашего растительного с запахом. И самое главное, прислушивайтесь к своему организму, он самый главный показатель вашего здоровья. Что он требует поесть, то и ешьте и не слушайте никаких советов.
- Гиполипидемическая диета и ее особенности,
- Жирная пища вред список калорийных продуктов,
- Макробиотика особенности питания,
- Семга с лапшой салат по итальянски.
