Картошка и свинина тушеные в духовке это неимоверная вкуснятина. Готовила я их к приходу гостей и мне было удобно готовить в духовке. Потому что пока они тушатся, можно что-то приготовить на плите и сделать салатик. То есть не нужно отвлекаться на приготовление основного блюда. Поставил в духовку и забыл на 1 час. Затем я перемешала картошку со свининой, чтобы они равномерно приготовились и поставила обратно в духовку. Жаровня в которой я готовила у меня толстостенная, поэтому нужно было время на ее равномерный прогрев. Хотя я и ставила в разогретую духовку. И к тому же продуктов в жаровне было много, потому что рассчитывалось блюдо на 6 человек. Впритык не приготовишь, вдруг кто-то захочет добавки, поэтому такого количества вполне хватило, да еще и осталось на следующий день.
Картошка и свинина получились мягкими и нежными на вкус, несмотря на то, что воду я в жаровню не добавляла. Продукты тушились в естественном соку, со специями и с добавлением овощей. Больше всего я конечно же добавила лука, потому что очень люблю его в блюдах. А морковка пошла как красочное дополнение. Что касается специй, то вы вправе добавлять их на свое усмотрение. Я как всегда добавила самые распространенные, потому что не люблю когда вкус мяса перебивается большим количество приправ.
Для приготовления картошки со свининой вам потребуется;
- картошка-13 штук,
- свинина-900 грамм,
- лук репчатый-3 штуки,
- морковь-1 штука,
- соль,
- смесь перцев,
- приправа для картошки,
- приправа для мяса,
- куркума,
- растительное масло-3 столовые ложки,
- чеснок сушеный.
Картошка и свинина тушеные в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Почистила картошку с луком и морковью. Затем нарезала картошку с морковью фигурным ножом, а лук полукольцами. Переложила овощи в глубокую миску.
шаг 2. Свинину взвесила и ее вес составляет чуть больше 900 грамм. Она у меня уже помытая и предварительно нарезанная. Включила духовку на 200 градусов и оставила разогреваться.
шаг 3. Добавила в миску с картошкой и овощами приправу, соль, перец, куркуму и столовую ложку растительного масла. Тщательно вымесила руками, чтобы каждый кусочек получил свою порцию специй.
шаг 4. В миску со свининой добавила теже специи, только вместо приправы для картошки приправу для мяса. Также перемешала свинину со специями.
шаг 5. Выложила свинину к картошке в миску и еще раз вымесила. Мешала по отдельности, потому что в одной миске перемешать было невозможно, за счет большого количества продуктов. Форму смазала растительным маслом, выложила подготовленные продукты, накрыла крышкой и поставила в духовку. Картошка и свинина тушились в духовке при температуре 200 градусов 1 час.
шаг 6. Затем я достала жаровню, перемешала продукты и убрала ее обратно. Готовила блюдо при той же температуре еще 1 час.
шаг 7. Картошка со свининой готовились в духовке два часа. Мне хотелось чтобы как картошка так и мясо получились нежными и мягкими на вкус. И в принципе я добилась того что мне было нужно. Картошка таяла во рту, а свинина мягко разделялась вилкой во время еды.
шаг 8. Перед подачей на стол я добавила свежую зелень укропа, перемешала и разложила по тарелкам.
Приятного всем аппетита!
- Картошка со свининой и сыром в духовке,
- Запеченная картошка со свининой в духовке,
- Свинина с картошкой и грибами в духовке,
- Свинина с картошкой и луком в духовке.
